طرز تهیه میت بال سوئدی چیست؟ مواد لازم پخت میت بال ، گوشت سوخاری خوشمزه و آسان چیست؟ طرز تهیه میت بال چیست؟ مراحل طرز تهیه میت بال غذای سوئدی چیست؟ دستور پخت میت بال چیست؟ بهترین روش پخت میت بال چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.
میت بال نوعی کوفته ریزه گوشتی است که اصالت آن به کشور سوئد مربوط می شود و جزو یکی از غذاهای معروف این کشور به حساب می آید. اکثرا میت بال در کنار پوره سیب زمینی و یک شربت تهیه شده از سرکه که مشابه شربت سکنجبین ما هست سرو می شود. این غذا بسیار مناسب کودکان است و دارای پروتئین بوده و بنا به ذائقه شان با گوشت های مختلفی می توانید آن را تهیه کنید.
امروز در مجله اینترنتیماهتوتا طرز تهیه میت بال گوشت سوخاری با سس مخصوص را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
ابتدا آرد سوخاری را داخل شیر می ریزیم و اجازه می دهیم تا به شکل خمیری شود سپس داخل تابه مناسبی پیاز و سیر را رنده شده را به همراه نمک و فلفل تفت می دهیم حرارت مواد که از بین رفت به همراه گوشت به شیر و آرد سوخاری می افزاییم و مواد را کاملا ورز می دهیم تا شکلی منسجم به خود بگیرد. حالا اندازه یک گردو از مواد گوشتی جدا کرده و بین دو دست گرد می کنیم طوری که ترکی نداشته باشد و بعد به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار می دهیم.
قابلمه کوچکی را روی حرارت گذاشته و آرد را به همراه کره کاملا تفت می دهیم تا خامی آرد از بین برود سپس عصاره گوشت را به تدریج افزوده و مدام مخلوط می کنیم تا آرد گلوله نشود در نهایت نمک، فلفل و سویا سس را افزوده و از روی حرارت برمی داریم و خامه را به سس افزوده و مخلوط می کنیم.
تابه مناسبی را روی حرارت گذاشته کمی روغن داخل تابه می ریزیم گوشت را از یخچال خارج کرده و داخل روغن تفت می دهیم تا طلایی شود سپس درب تابه را گذاشته و اجازه می دهیم تا مغز پخت شود.
طرز تهیه کیک لیوانی چیست؟ مواد لازم پخت کیک لیوانی مجلسی خوشمزه چیست؟ طرز تهیه کیک فنجانی چیست؟ مراحل طرز تهیه کیک لیوانی فوری چیست؟ دستور پخت کیک لیوانی شکلاتی چیست؟ بهترین روش پخت کیک فنجانی چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.
کیک لیوانی یکی از روش های تهیه کیک می باشد که به راحتی و بدون ترازو و فر شما می توانید این کیک لیوانی را تهیه کنید. این کیک طرز تهیه آسانی دارد و شما با حذف کاکائو می توانید کیک را به صورت وانیلی ساده تهیه کنید و برای تزئین از گاناش شکلاتی یا خامه قنادی استفاده کنید. اگر شما ماکروفر یا سولاردم دارید می توانید ۱ دقیقه با توان ۹۰۰ وات یا همان ۱۰۰ درصد تهیه کنید و با همان لیوان پخته شده سرو کنید.
امروز در مجله اینترنتیماهتوتا کیک لیوانی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
کیک فنجانی یکی از کیک های خوشمزه و جمع جور خانگی است که به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید و برای عصرانه و صبحانه استفاده کنید.
کیک فنجانی
مواد لازم برای ۴ نفر
آرد شیرنی پزی ۸ قاشق غذاخوری
شیر ۱۰ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
شکر ۶ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱ پنس
پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری
دستور تهیه کیک فنجانی
کیک فنجانی
کیک لیوانی مرحله اول
ابتدا تخم مرغ ها را از داخل یخچال بیرون می آوریم تا با دمای محیط سازگار شود و بعد آن ها را در پیاله ای می شکنیم و در صورت سالم بودن داخل کاسه ای می ریزیم و وانیل را به آن اضافه می کنیم و با همزن برقی خوب می زنیم تا کاملا پف کنند.
مرحله دوم
بعد روغن مایع را اضافه می کنیم و مجددا مواد را ۱ دقیقه هم می زنیم و در آخر شیر را اضافه می کنیم و ۱ دقیقه دیگر مواد را مخلوط می کنیم.بکینگ پودر و پودر کاکائو را به آرد اضافه می کنیم و آن ها را از الک دو بار رد می کنیم.
مرحله سوم
طرز تهیه کیک لیوانی شکلاتی
بار سوم داخل کاسه محتوی مواد الک می کنیم و با لیسک در یک جهت مواد را مخلوط می کنیم.می توانید پودر کاکائو را اضافه نکنید و نصف از مایه سفید داشته باشید و نصف دیگرش را کاکائو اضافه کنیدتا کیک دو رنگی داشته باشید.
سپس قابلمه ای که گنجایش ۶ عدد فنجان را داشته باشد را انتخاب می کنیم و یک فنجان داخل قابلمه قرار می دهیم و تا نصف کمر فنجان آب داخل قابلمه می ریزیم و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید.
فنجان ها را با قلمو آغشته با کمی روغن کاملا چرب می کنیم و با ملاقه از مایه بر می داریم و تا نصف فنجان را پر می کنیم.(اگر مایه دو رنگ درست کردید می توانید یک لایه سغید و یک لایه کاکائویی بریزید)و فنجان را داخل قابلمه آب در حال جوشیدن قرار می دهیم.
مرحله ششم
کیک لیوانی
همگی فنجان ها را که داخل قابلمه چیدیم،روی درب قابلمه دم کنی قرار می دهیم و درب قابلمه را می گذاریم و شعله را بسیار ملایم می کنیم تا به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بعد که درب قابلمه را بر می داریم و (به هیچ عنوان درب قابلمه را در این مدت باز نمی کنیم چون در حال پف کردن است)
با خلال داخل کیک فرو می کنیم اگر از مایه به خلال نچسبید یعنی کیک پخته است و می توانید درب قابلمه را بگذارید و شعله را خاموش کنید تا ۱۵ دقیقه دیگر به قابلمه دست نمی زنیم تا از دما بیفتد.
سپس با کارد یا دست اطراف کاپ کیک ها را از فنجان ها جدا می کنیم و چندین مرتبه فنجان ها را روی زمین می زنیم و بشقابی روی فنجان قرار می دهیم و آن ها را بر می گردانیم و با سس شکلات،خامه فرم گرفته و یا انواع میوه ها آن ها را تزئین می کنیم.نوش جان
ابتدا شکر و آرد و پودر کاکائو و وانیل و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا مخلوط شود برای بهتر شدن نتیجه کار آرد را از قبل الک کنید سپس اضافه کنید.
در ادامه شیر و روغن را به ترتیب اضافه کنید و هم با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا کاملا یکدست شود غلظت مایه کیک لیوانی باید نه خیلی شل نه خیلی روان باشد.
چند لیوان چینی را انتخاب و کف و دیواره را کمی چرب کنید سپس نیمی از مایه کیک را داخل لیوان ها ریخته و داخل یک قابلمه بزرگ مقدار خیلی کمی آب بریزید سپس لیوان ها را داخل قابلمه قرار دهید و حرارت را روشن کنید و در قابلمه را دمکنی گذاشته و با حرارت کم بگذارید بمدت ۳۰ دقیقه کیک لیوان پخته و پف کند.
طرز تهیه مافین پیتزایی چیست؟ مواد لازم پخت مافین پیتزایی خوشمزه چیست؟ طرز تهیه مافین چیست؟ مراحل طرز تهیه مافین پیتزایی فوری چیست؟ دستور پخت مافین پیتزایی چیست؟ بهترین روش پخت مافین پیتزایی چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.
مافین ها جزو دسته کیک های کوچک یک نفره هستند که بافتی منسجم تر از کیک ها دارند. مافین ها به دو شکل شیرینی و شورینی تهیه می شوند. مافین پیتزایی یک از انواع مافین است که با مخلفات و خمیر پیتزا تهیه می شود مافین پیتزایی برای افرادی که مشغله کاری زیادی دارند و باید وعده غذایی همراه خود داشته و یا به عنوان تغذیه کودکان بسیار عالی می باشد. از مافین پیتزایی برای زیبا کردن میزهای پذیرایی و مزه هم می توانید استفاده کنید و در کنار سس های مختلف سرو کنید.
امروز در مجله اینترنتیماهتوتا مافین پیتزایی با فیله مرغ را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه مافین پیتزایی
طرز تهیه مافین
فیله مرغ خرد شده ۱۰۰ گرم
آرد سفید ۲۲۰ گرم
قارچ خرد شده ۱۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه ای خرد شده ۱۰۰ گرم
زیتون بی هسته ۵۰ گرم
خامه ۵۰ گرم
روغن ۱۰۰ گرم
پیاز خرد شده ۱ عدد
سیر رنده شده ۱ حبه
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق خوری
خمیر ترش ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم
طرز تهیه مافین پیتزایی با مرغ و قارچ
مافین پیتزایی
مرحله اول: آماده سازی مرغ
ابتدا داخل تابه ای کمی روغن می ریزیم و پیاز را داخل تابه ریخته و خوب آن را تفت می دهیم تا طلایی شود حالا سیر و مرغ را افزوده و اجازه می دهیم تا کاملا مرغ تغییر رنگ داده و پخته شود در این مرحله قارچ، زیتون و فلفل دلمه را افزوده و کلیه مواد را با هم با حرارت بالا تفت می دهیم تا قارچ آب نیندازد و پخته شود در نهایت اجازه می دهیم تا سس آماده شده خنک شود.
تخم مرغ ها را داخل ظرف مناسبی ریخته و به همراه نمک، فلفل و آویشن خوب مخلوط می کنم تا تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود. حالا خامه، شیر و روغن را افزوده و خوب مخلوط می کنیم. داخل ظرف دیگری آرد، خمیر ترش و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به تدریج به مواد آماده شده می افزاییم و مخلوط می کنیم تا خمیر یکدستی فراهم شود.
حالا مرغ آماده شده را به همراه پنیر پیتزا به خمیر افزوده و کاملا مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست مواد در همه جای خمیر پخش شود در این مرحله روی خمیر را با حوله ای پوشانده و به مدت ۳ دقیقه استراحت می دهیم.
حالا داخل قالب مافین کاغذ رو غنی گذاشته و با قاشق تا ۲/۳ قالب را پر می کنیم که فضا برای پف کردن داشته باشد. حالا مافین ها را در فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد می گذاریم و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان می دهیم تا پخته شوند و در انتها با خلال چوبی تست کرده و از فر خارج می کنیم تا خنک شوند. حالا در کنار سس های لذیذ نوش جان کنید.
طرز تهیه سمبوسه چیست؟ مواد لازم پخت سمبوسه عربی خوشمزه چیست؟ طرز تهیه سمبوسه عربی چیست؟ مراحل طرز تهیه سمبوسه عربی فوری چیست؟ دستور پخت سمبوسه عربی چیست؟ بهترین روش پخت سمبوسه چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.
سمبوسه نوعی غذای عربی است که مانند پای ها از یک لایه خمیر و موادی برای مغز آن استفاده می شود سپس آن را پیچیده و در روغن سرخ می کنند که بسیار خوشمزه و پر طرفدار است که مشابه آن بسیار در شهر های جنوبی کشورمان هم طبخ می شود. سمبوسه یکی از غذاهای قدیمی خراسان بوده سمبوسه که در خراسان تهیه می شده ترکیبی از حبوبات و گوشت بوده که داخل خمیر قرار می گرفته و در آب پخته می شده.
سمبوسه
امروز در مجله اینترنتیماهتوتا طرز تهیه سمبوسه عربی با گوشت چرخ کرده و نان لواش یا خمیر یوفکا را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز برای تهیه سمبوسه عربی
طرز تهیه سمبوسه عربی
گوشت چرخ شده ۲۵۰ گرم
سیر ۲ حبه
پیاز ۱ عدد
گشنیز و نعنا خرد شده ۱۰۰ گرم
پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
نان لواش یا خمیر یوفکا به میزان لازم
طرز تهیه سمبوسه عربی با گوشت
سمبوسه عربی
مرحله اول : آماده سازی سس میانی سمبوسه
ابتدا پیاز و سیر را خرد کرده و داخل تابه مناسبی ریخته و به همراه روغن تفت می دهیم تا طلایی شود وقتی به این مرحله رسید زنجبیل، نمک، فلفل و زردچوبه می زنیم و گوشت چرخ شده را می افزاییم این مواد را تا جاییکه عطر ادویه ها بلند شود و گوشت تغییر رنگ دهد تفت می دهیم.
در این مرحله نان یا خمیر یوفکا را به شکل مستطیل های باریک و بلند برش می دهیم و یک قاشق از مواد گوشتی خنک شده را در یک سمت از خمیر گذاشته و به شکل مثلثی می پیچیم تا انتهای نان همه سمبوسه ها را به همین شکل می پیچیم.(به شکل رولی هم می توانید سمبوسه ها را بپیچید)
داخل تابه با دیواره بلند روغن می ریزیم و اجازه می دهیم تا کاملا گرم شود و بعد سمبوسه ها را داخل روغن داغ شده می چینیم و کاملا دو سمت سمبوسه ها را سرخ می کنیم. زمانیکه طلایی شدند از داخل روغن خارج کرده و روی دستمال روغن گیر می گذاریم تا روغن اضافی را پس دهد.
نان را بعد از برش داخل سفره بگذارید تا خشک و شکننده نشوند و به راحتی بتوان آن را پیچید.
از مقداری پودر زیره و پودر تخم گشنیز هم برای طعم دار کردن گوشت می توانید استفاده کنید.
در صورت تمایل از قارچ و فلفل دلمه ای هم می توانید در مواد گوشتی استفاده کنید.
سمبوسه یکی از غذاهای بسیار لذیذ بینالمللی است که تقریبا در اکثر کشورهای جهان مانند کشورهای عربی، افغانستان، هندوستان و … به سبکهای تقریبا مشابهی تهیه میشود اما در اصل سمبوسه، مربوط به کشور هند است.
طرز تهیه کسادیا مکزیکی چیست؟ مواد لازم پخت کسادیا مکزیکی خوشمزه چیست؟ طرز تهیه کسادیا مکزیکی خوشمزه با گوشت چرخ کرده و نان ترتیلا چیست؟ مراحل طرز تهیه کسادیا مکزیکی فوری چیست؟ دستور پخت کسادیا مکزیکی چیست؟ بهترین روش پخت کسادیا مکزیکی چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.
کسادیا
کسادیا یا کیسادیا یک نوع ساندویج مکزیکی می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و هم با گوشت و هم مرغ تهیه می شود. این ساندویج خیلی زود حاضر می شود و برای روزهایی که زمان زیادی برای تهیه غذا ندارید بسیار مناسب است شما برای تهیه کسادیا یا ساندویج مکزیکی باید یک بسته نان ترتیلا را بخرید و یا خود در منزل تهیه کنید. کسادیا خیلی با ذائقه ایرانی ها جور می باشد و طعم و مزه خوبی دارد. کسادیا از انواع سبزیجات تازه تهیه می شود و شما می توانید به عنوان یک میان وعده برای کودکان خود در مدرسه نیز این ساندویج جذاب را تهیه کنید.
امروز در مجله اینترنتیماهتوتا کسادیا با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کسادیا مکزیکی
طرز تهیه کسادیا مکزیکی
گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
قارچ ۱۰ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری
نان ترتیلا ۱ بسته
پنیر پیتزا به مقدار لازم
سس ورشستر ۱ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز یا پول بیبر، پاپریکا به مقدار لازم
طرز تهیه کسادیا با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه کسادیا با گوشت
مرحله اول: تفت دادن گوشت و پیاز
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود سپس در ادامه سیر ها رنده شده را اضافه کنید تفت داده تا عطر سیر خارج شود و بعد گوشت چرخ کرده را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت داده تا گوشت تغییر رنگ دهد.
در ادامه فلفل دلمه ریز شده را به همراه قارچ های اسلایس شده و سس ورشستر را به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید تا آب قارچ کشیده و تبخیر شود سپس رب گوجه را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد خوش رنگ شودند در انتها فلفل قرمز و نمک را افزوده و از روی حرارت برمیداریم تا خنک شود.
داخل یک تابه نچسب یک عدد نان ترتیلا را قرار دهید و روی حرارت ملایم بگذارید مقدار کمی پنیر را یک سمت نان ریخته و روی آن از مواد میانی بریزید و مجدد پنیر بریزید و نان را از نیمه روی مواد برگردانید و با پشت کفگیر روی نان را کمی فشار دهید تا نان ها کمی تغییر رنگ دهند و پنیر ذوب شود طرف دیگر نان را هم طلایی کنید سپس از تابه بردارید و روی توری قرار دهید تا خنک شود سپس به دلخواه برش بزنید.
رز تهیه کاری ماهی هندی چیست؟ مواد لازم پخت کاری ماهی هندی خوشمزه چیست؟ طرز تهیه کاری ماهی هندی خوشمزه با ماهی شیر چیست؟ مراحل طرز تهیه کاری ماهی هندی چیست؟ دستور پخت کاری ماهی هندی چیست؟ بهترین روش پخت کاری ماهی هندی چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.
کاری ماهی یکی از غذاهای دریایی می باشد که بسیار پر طرفدار است و بیشتر در هند تهیه می شود اگر از بوی زهم ماهی بدتان می آید و راه هایی مختلفی را برای گرفتن بوی زهم ماهی انجام دادید کاری ماهی را به شما پیشنهاد می کنیم طعم و مزه آن جدید و خوشمزه است.
بهتر است در برنامه هفتگی خود ماهی بگنجانید تا از خواص خوب ماهی بهرمند شوید. شما برای تهیه این غذا از هر نوع ماهی مورد علاقه خود می توانید استفاده کنید ولی ماهی شیر گزینه بسیار خوبی برای کاری ماهی می باشد. اما ادویه کاری که از شرق دنیا از هندوستان و پاکستان آمده مخلوطی از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره، گشنیز می باشد و عنصر مشترک همه ادویه های کاری در دنیا زردچوبه و فلفل است.
امروز در مجله اینترنتیماهتوتا طرز تهیه کاری ماهی با ماهی شیر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
ابتدا تکه های ماهی را بعد از خرد کردن خوب بشورید سپس داخل یک کاسه قرار دهید و به آن ۱/۴ ق چای خوری زردچوبه و کمی فلفل سیاه و نمک بزنید و ماهی را با مواد خوب ماساژ دهید تا مزه دار شود.
بعد از گذشت ۱۵ دقیقه داخل یک تابه مقداری روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود سپس تکه های ماهی را به مدت چند دقیقه هر دو طرف را سرخ کنید و کنار بگذارید سپس داخل همان تابه دانه های خردل و تخم شنبلیله و رازیانه و زیره را ریخته و تفت دهید.
پیاز را از قبل پوست بگیرید و رنده ریز بزنید سپس به ادویه های در حال تفت خوردن مرحله قبل اضافه کنید و هم بزنید کمی که سرخ و سبک شد سیر رنده شده و زنجبیل تازه را بریزید وقتی همه مواد خوب تفت خوردن گوجه فرنگی ها را که از قبل رنده زدید به همراه زردچوبه و فلفل و تخم گشنیز و کمی نمک اضافه کنید و تفت داده تا آب گوجه کشیده شود.
تمرهندی را از قبل با کمی آب ولرم بگذارید تا باز شود سپس از صافی رد کنید و آب رقیق شده تمر هندی را با ۱ پیمانه آب را داخل مواد فوق ریخته و صبر کنید به جوش بیاد سپس ماهی سرخ شده را اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم ۱۰ الی ۱۵ دقیقه پخته و در انتها نمک غذا را اندازه کنید. کاری ماهی ما حاضر است آن را نوش جان کنید
طرز تهیه سوپ برش روسی چیست؟ مواد لازم پخت سوپ گیاهی برش روسی چیست؟ طرز تهیه سوپ برش روسی خوشمزه چیست؟ مراحل طرز تهیه سوپ برش روسی چیست؟ دستور پخت سوپ برش روسی چیست؟ بهترین روش پخت سوپ برش روسی چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.
سوپ برش یکی از سوپ های بسیار خوشمزه بین المللی می باشد که در اروپای شرقی تهیه می شود و به سوپ روسی نیز معروف است ماده اصلی این سوپ چغندر می باشد و این غذا از شوروی سابق به ایران راه یافته است و در برخی مناطق ایران بخصوص در شمال کشور این سوپ کاملا شناخته شده است. سوپ برش با رنگ قرمز زیبایی که دارد بدون شک یکی از معروف ترین سوپ های روسی و همین طور کشورهای شرق اروپا محسوب می شود. سوپ برش در ابتدا توسط قوم های اسلاو و با استفاده از زردک وحشی یا گلپر تهیه می شده و در اصل غذای فقرا به حساب می آمده است.
سوپ برش
این سوپ به مرور زمان تغییراتی پیدا کرده و به مناطق مختلف روسیه و شوروی سابق و کشورهای شرق اروپا راه پیدا کرده است. در این کشورها انواع مختلفی از سوپ برش تهیه می شود که اندکی با هم تفاوت دارند. اما چیزی که در تمام این سوپ ها مشترک است استفاده از چغندر و آب گوشت یا مرغ و خامه ترش و جعفری برای تزیین است. سوپ برش یکی از خوشمزه ترین سوپ های روسی است و به ویژه در روزهای سرد سال تهیه می شود. امروز در مجله اینترنتیماهتوتا سوپ برش گیاهی رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
سوپ روسی – مواد لازم
سوپ برش روسی
لبوی متوسط ۳ عدد
آب مرغ ۴ پیمانه
سیب زمینی ۲ عدد
هویج ۲ عدد
ساقه کرفس ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
رب ۳ ق غذا خوری
لوبیا سفید ۴۰۰ گرم
برگ بود ۲ عدد
فلفل قرمز ۱ عدد
سرکه سفید ۱ الی ۲ ق غذا خوری
سیر ۱ حبه
شوید خشک ۲ ق غذا خوری
خامه برای تزئین به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ برش روسی گیاهی رستورانی
طرز تهیه سوپ برش
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا لبوها را پوست بگیرید و رنده درشت بزنید و کنار گذاشته. هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و نازک به شکل دلخواه خرد کندی. ساقه کرفس را نیز خرد کنید. لوبیا سفید را از شب قبل خیس کنید تا نفخش گرفته شود سپس داخل قابلمه ریخته و بگذارید به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه پخته شود.
لبوها رنده شده را با کمی روغن زیتون داخل تابه ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه مواد را خوب تفت دهید سپس سیب زمینی و هویج را به همراه آب مرغ اضافه کنید و برای ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم با در قابلمه نیمه باز بگذارید تا پخته شود.
پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید سپس به آن کرفس را اضافه کرده و در ادامه رب را نیز بریزید و برای ۵ دقیقه مواد را تفت دهید سپس به مواد چغندر اضافه کنید.
در ادامه لوبیا سفید و سیر پوره شده و تمام ادویه ها و نمک و شوید و سرکه و برگ بو و فلفل قرمز تند را به مواد سوپ اضافه کنید و اجازه دهید ۴۵ دقیقه سوپ پخته و جا افتاده شود سپس در انتها داخل کاسه ریخته و با خامه تزئین کنید. نوش جان
طرز تهیه ریسوتو یا ریزیتو ایتالیایی چیست؟ مواد لازم پخت ریسوتو یا ریزیتو ایتالیایی چیست؟ طرز تهیه ریسوتو خوشمزه چیست؟ مراحل طرز تهیه ریزیتو ایتالیایی چیست؟ دستور پخت ریسوتو یا ریزیتو ایتالیایی ساده و خوشمزه چیست؟ بهترین ریسوتو چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.
ریسوتو یا ریزوتو یک غذای ایتالیایی می باشد که ماده اصلی آن برنج است و با سبزیجات مختلف تهیه می شود و بسیار خوشمزه و با ذائقه ما ایرانی ها بسیار همخوانی دارد فقط مدل پخت برنج در این غذا با مدل ایرانی فرق دارد. اما معنی کلمه ریسوتو از برنج همان rice گرفته شده است. در ایتالیا این غذا را با انواع مرغ و ماهی و گوشت و سبزیجات تهیه می کنند. این روش یکی از رایج ترین راه های پخت برنح در ایتالیا می باشد و به عنوان غذای اصلی سرو می شود. اما تاریخچه این غذا برمیگردد به قرن ۱۴ میلادی که کشت برنح در جنوب ایتالیا رشد چشمگیری داشت از این رو در سال ۱۸۰۹ اولین دستور ریسوتو تهیه شد و در سال ۱۸۵۴ نام ریزوتو توسط جیوانی سرآشپز معروف انتخاب شد.
امروز در مجله اینترنتیماهتوتا طرز تهیه ریسوتو را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
ابتدا سیر و پیاز را پوست بگیرید و پیاز را نگینی بسیار ریز و سیر را پوره کنید همچنین ساقه کرفس را نیز ریز خرد کنید سپس داخل یک تابه کره و روغن زیتون را ریخته و صبر کنید تا داغ شود سپس کرفس و سیر و پیاز و نخود فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید این مرحله باید ۱۵ دقیقه طول بکشد.
وقتی سبزیجات خوب تفت داده شدند برنج را که از قبل کمی خیس کردید اضافه کنید و شعله را متوسط کنید سپس آب گوشت را اضافه کنید و هم بزنید در ادامه نمک و فلفل سیاه را بریزید و مواد را خوب تفت دهید برنج نباید طلایی شود.
وقتی برنج در حال پخت بود مجدد آب گوشت بریزید و اجازه دهید آب گوشتی که اضافه کردید به خورد برنج برود و آن را نرم و شفته کنید و این کار را ادامه دهید تا برنج پخته شود و حالت خمیری پیدا کند سپس از روی حرارت بردارید و روی آن پنیر پارمزان بریزید و درب ظرف را برای ۲ دقیقه بگذارید سپس داخل بشقاب ریخته و با پنیر و برگ های کرفس تزئین کنید. نوش جان
طرز تهیه فلافل لوبیا چشم بلبلی چیست؟ مواد لازم پخت شامی یا فلافل لوبیا چیست؟ طرز تهیه فلافل لوبیا خوشمزه چیست؟ مراحل طرز تهیه فلافل لوبیا چیست؟ دستور پخت فلافل لوبیا ساده و خوشمزه چیست؟ بهترین طرز پخت فلافل لوبیا چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.
شامی لوبیا چشم بلبلی یکی از خوشمزه ترین شامی ها می باشد که طعم و مزه آن بیشتر شبیه فلافل است و بسیار مقرون به صرفه است و بیشتر در شمال کشور تهیه می شود ولی شما به راحتی می توانید برای ایجاد تنوع در غذاهای خود این شامی را تهیه کنید و به صورت ساندویچی یا همراه با پلوهای خود میل کنید. منشاء لوبیا چیتی در آفریقا می باشد و در حدود ۳۰۰۰ سال پیش در هند نیز کشت می شده است اما امروزه در سراسر دنیا این محصول کاشته و صادر می شود و اما از خواص لوبیا چیتی می توان به درمان بیماری های قلبی و عروقی، درمان دیابت، بهبود هضم غذا، درمان مشکلات ادراری، کم کالری و چربی کم است. امروز در مجله اینترنتیماهتوتا شامی لوبیا چشم بلبلی با سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شامی لوبیا چشم بلبلی
فلافل لوبیا
لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
آرد نخودچی ۳ ق غذا خوری
جعفری خرد شده ۲ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زیره به مقدار لازم
فلافل لوبیا
شامی کباب یا کتلت گوشت یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین کباب های ایرانی است و به عنوان یکی از معروف ترین کباب های خانگی محسوب …
طرز تهیه شامی لوبیا چشم بلبلی با سیب زمینی
فلافل لوبیا
مرحله اول: آماده سازی لوبیا
ابتدا لوبیا چشم بلبلی ها را بهتر است از شب قبل خیس کنید تا نفخش گرفته شود و بهتر است چندین بار آبش را تعویض کنید سپس آب آن را دور ریخته و به همراه کمی آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا کاملا پخته و نرم شود می توانید برای سهولت در کار از زودپز استفاده کنید.
در ادامه لوبیا پخته شده را داخل غذاساز ریخته و خوب بگذارید تا له شود سپس پیاز و سیب زمینی را نیز اضافه کنید تا مخلوط شوند اگر غذاساز ندارید مواد را چرخ کنید و یا از گوشت کوب برقی استفاده کنید اگر هیچکدام از این وسایل را ندارید باید با گوشتکوب خوب مواد را له کنید حالا آرد و تخم مرغ و ادویه ها را به مواد اضافه کنید و چند پالس دیگر بزنید و در انتها جعفری خرد شده را ریخته و مواد را برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.
داخل تابه روغن ریخته تا داغ شود سپس دست های خود را کمی خیس یا چرب کنید از مواد به اندازه دلخواه بردارید و در دست به آن شکل دهید سپس داخل روغن انداخته تا یک طرف سرخ شود طرف دیگر را نیز طلایی کنید دقت کنید اگر مواد خیلی شل شده و قابل فرم دادن نیست می توانید مقدار بیشتری آرد نخودچی بریزید بعد از سرخ کردن روی دستمال روغن گیر قرار دهید سپس به همراه دورچین دلخواه تزئین کنید. نوش جان
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.
کرانچی با پاستا یکی از خوشمزه ترین میان وعده ها می باشد که خیلی راحت و سریع تهیه می شود و می توانید جایگزین پفک و چیپس و … برای مهمانی و دورهمی کنید و مطمئن باشید بچه ها بشدت عاشق این غذا خواهند شد زیرا طعم و مزه بسیار خوبی دارد و با انواع سس ها بسیار جذاب تر می شود. شما به دلخواه می توانید از هر نوع پاستا فرمی که دوست دارید این کرانچی را تهیه کنید یکی از مهم ترین نکته های تهیه این پاستا این است که بگذارید خوب مغز پخت شود سپس کرانچی کنید. بهتر است ما با تغییر تغذیه های ناسالم و جایگزین کردن آن با مواد خانگی به رشد و تغذیه کودکان و خودمان کمک کنیم.
امروز در مجله اینترنتیماهتوتا طرز تهیه کرانچی با پاستا خانگی و ساده به روش بازاری را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
ابتدا داخل یک قابلمه با گنجایش مناسب آب بریزید تا به جوش بیاد بعد از به جوش آمدن کمی نمک و زردچوبه بریزید و نصف بسته پاستا را داخل آب در حال جوش بریزید و اجازه دهید تا پاستا به خوبی مخلوط شود دقت کنید هر از چند گاهی مواد را زیر و رو کنید تا خوب هم بخورد و مغز پخت شود.
وقتی پاستا ها به خوبی پخته شدن داخل آبکش ریخته و بلافاصله روی آن آب سرد بریزید و خوب آبکشی کنید و بگذارید کنار تا آب اضافی آن برود و کمی خشک شود و یا می توانید روی یک پارچه تمیز ریخته تا آب پاستا گرفته شود.
آرد سفید را داخل یک کاسه بریزید و تمام ادویه ها را به همراه نمک به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند سپس پاستا را داخل مواد مزه دار شده بریزید و هم بزنید تا پاستا به ادویه و آرد آغشته شود.
در ادامه داخل یک شیرجوش یا قابلمه کوچک گود مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس پاستا های مزه دار شده را داخل روغن ریخته و هم بزنید تا طلایی و سرخ شود سپس روی دستمال روغن گیر بریزید و بگذارید تا روغن اضافی آن کشیده شود سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید. نوش جان