مجله سبک زندگی

۵۲ مطلب با موضوع «آشپزی» ثبت شده است

طرز تهیه توفو خانگی ساده و خوشمزه با شیر سویا در منزل 2021

طرز تهیه توفو چیست؟ مواد لازم پخت توفو خانگی چیست؟ طرز تهیه توفو با شیر سویا چیست؟ مراحل طرز تهیه توفو چیست؟ دستور پخت توفو چیست؟ بهترین روش پخت توفو چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.

توفو محصولی بدست آمده از شیر سویا می باشد که دارای فواید و مصارف فراوانی است. توفو برای اولین بار در حدود ۳ هزار سال پیش توسط آشپزی چینی تهیه شد و طعم و خواص آن مورد توجه همه جهان شد. بهترین نوع توفو برای استفاده توفویی است که از سویای ارگانیک تهیه شده باشد. توفو دارای خواص زیادی از جمله پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، کلسیم، منگنز، فسفر و … می باشد. توفو را به مدل های مختلف در کنار سالاد، سوخاری، املت، خوراک سبزیجات با توفو، حتی سوسیس و همبرگر توفو سرو می کنند.امروز در بخش آشپزی از مجله اینترنتی ماهتوتا،طرز تهیه توفو و تهیه کردن شیر سویا را با نکته و فوت و فن های آن به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه توفو

  • لوبیای سویا ۲ پیمانه
  • آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه توفو

حتما بخوانید » طرز تهیه مرصع پلو

مرحله اول آماده سازی شیر سویا :

سویا را به مدت ۱۲ ساعت در ۸ پیمانه آب خیس کنید در این زمان پوسته لوبیا جدا می شود بعد از گذشت این زمان لوبیا را به همراه ۶ پیمانه آب داخل مخلوط کن ریخته تا کاملا له شده و اثری از دانه های سویا باقی نماند حالا از الک حریر عبور داده تا شیری زلال بدست آید.

حتما بخوانید » طرز تهیه لازانیا

مرحله دوم آماده سازی توفو :

توفو
توفو

حتما بخوانید » طرز تهیه کوفته

شیر سویا را به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت قرار داده و اجازه دهید با شعله کم بجوشد و رویه ببندد. سپس رویه آن را جدا کرده و از صافی عبور می دهیم .حالا زمان اضافه کردن آبلیمو برای دلمه شدن شیر سویاست. آبلیمو را به یک استکان آب افزوده و در سه مرحله به شیر سویا اضافه کرده و مخلوط می کنیم و در مرحله آخر درب ظرف را برای ۱۰ دقیقه گذاشته و بعد از گذشت این زمان شیر کاملا دلمه شده است.

حتما بخوانید » طرز تهیه کوردن بلو

توفو

توفو
طرز تهیه توفو

حتم بخوانید » طرز تهیه پیتزا

حالا داخل سبدی تنظیف گذاشته و این مواد را داخل آن ریخته و شیئی سنگین رو مواد می گذاریم تا آب اضافه آن جدا شود. بعد از گذشت ۱ ساعت توفو آماده است.

حتما بخوانید » طرز تهیه پیتزا شیکاگو

نکات کلیدی در تهیه توفو

توفو
توفو

۱.در صورتی که نمک اپسوم در دسترس دارید به میزان ۲ قاشق غذا خوری جایگزین آبلیمو کنید.

۲.توفو را در ظرف درب دار داخل یخچال نگهداری کنید.

۳. می توانید در یخچال به مدت ۳ روز نگهداری کنید.

حتما بخوانید » طرز تهیه پکوره

توفو ماده‌ٔ غذایی است که با شیر سویای غلیظ‌شده تهیه می‌شود. شیر غلیظ‌شده را تحت فشار به شکل قطعات محکم و سفیدرنگی در می‌آورند که فرایندی شبیه به تهیه پنیر دارد. این ماده غذایی و فرایند تهیه‌ٔ آن از چین آغاز شده است.

نقل است که یک آشپز چینی توفو را بیش از ۳ هزار سال پیش کاملا اتفاقی بعد از مخلوط کردن شیر سویای تازه با کلرید منیزیم کشف کرد. نیگاری یا کلرید منیزیم ماده‌ای است که بعد از استخراج نمک از آب دریا، باقی می‌ماند. از این ماده برای سفت کردن بافت توفو استفاده می‌شود.

بیشتر دانه‌های سویای دنیا در ایالات متحده آمریکا پرورش داده می‌شوند و بخش زیادی از آنها، دستکاری ژنتیکی شده (GMO) هستند. با وجود بحث‌های فراوان در مورد ارگانیسم‌های دستکاری‌شدهٔ ژنتیکی، تحقیقات هنوز ثابت نکرده که این مواد غذایی برای سلامت بدن ضرر دارند. با وجود این، اگر نگران آسیب به سلامتی‌تان هستید، می‌توانید برندهایی از توفو را مصرف کنید که با سویای ارگانیک تهیه می‌شوند.

نکاتی در مورد مصرف توفو

  • توفو سرشار از پروتئین است و همه‌ٔ انواع آمینواسیدهای ضروری موردنیاز برای بدن‌تان را دارد. همچنین چربی، کربوهیدرات و انواع ویتامین ها و مواد معدنی موردنیاز بدن‌تان را هم تأمین می‌کند.
  • توفو را می‌توانید در حجم زیاد یا در بسته‌بندی‌های کوچک، فریزشده یا تازه بخرید.
  • به طور کلی، برای تهیه توفو به فرایندهای زیادی نیاز نیست؛ بنابراین انواعی از توفو را اتخاب کنید که محتویات کمتری داشته باشند.
  • معمولا در فهرست مواد تشکیل‌دهنده سویا این مواد وجود دارد: دانه سویا، آب، منعقدکننده مثلا کلسیم سولفات، منیزیم کلراید و گلوکونو دلتا-لاکتون و نوعی طعم‌دهنده.
  • توفو را قبل از مصرف بشویید.
  • باقی‌مانده‌ی آن را می‌توانید تا یک هفته در یخچال نگه دارید؛ ولی باید روی آن را با آب بپوشانید و این آب را دائما عوض کنید.
  • توفو را در بسته‌بندی اصلی‌اش می‌توانید تا ۵ ماه فریز کنید.
  • تهیه کردن توفو در منزل با دانه سویا، لیمو و آب، کار ساده‌ای است و می‌توانید خودتان توفو را تهیه کنید.
  • توفو منبعی غنی از پروتئین، به‌خصوص برای گیاه‌خواران است.

ارزش غذایی توفو

هر صد گرم توفو حاوی موارد زیر است:

  • پروتئین: ۸ گرم
  • کربوهیدرات: ۲ گرم
  • فیبر: ۱ گرم
  • چربی: ۴ گرم
  • منگنز: ۳۱ درصد از نیاز روزانه
  • کلسیم: ۲۰ درصد از نیاز روزانه
  • سلنیوم: ۱۴ درصد از نیاز روزانه
  • فسفر: ۱۲ درصد از نیاز روزانه
  • مس: ۱۱ درصد از نیاز روزانه
  • منیزیم: ۹ درصد از نیاز روزانه
  • آهن: ۹ درصد از نیاز روزانه
  • روی: ۶ درصد از نیاز روزانه

هر صد گرم توفو فقط ۷۰ کالری دارد و در نتیجه با این مقدار از مواد معدنی ضروری، ماده‌ای بسیار مغذی است.

با وجود این، محتوای ریزمغذی‌های توفو، به منعقدکنندهٔ استفاده‌شده برای آن بستگی دارد. استفاده از Nigari یا کلرید منیزیم برای انعقاد شیر سویا، منیزیم بیشتری در آن تولید می‌کند و افزودن کلسیم کربنات، میزان کلسیم توفو را افزایش می‌دهد.

علاوه بر موارد بالا، توفو حاوی تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B-6 و سلنیوم است. دانه سویا، عنصر گیاهی طبیعی به نام ایزوفلاون‌ دارد. این عنصر، به عنوان فیتواستروژن عمل می‌کنند؛ یعنی می‌تواند به دریافت‌کننده‌های استروژن‌ بچسبند و آنها را در بدن شما فعال کنند. این فرایند، تأثیراتی مشابه هورمون استروژن دارد، ولی ضعیف‌تر است.

در هر صد گرم از توفو، بین ۲۰/۲ تا ۲۴/۷ میلی‌گرم، ایزوفلاون وجود دارد. بسیاری از خواص توفو به خاطر همین مقدار زیاد ایزوفلاون است.

خواص توفو

رژیم غذایی سرشار از گیاهان برای سلامت کلی بدن، بسیار ضروری است و خطر ابتلا به بیماری‌هایی چون چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. توفو خواص دیگری چون کمک به سلامت پوست و مو، افزایش انرژی و حفظ وزن مناسب دارد. تأثیرات مثبت توفو در بیماری‌های زیر، در تحقیقات مختلف بررسی و ثابت شده است:

۱. ضد سرطان پروستات و سرطان سینه

سویا آنتی اکسیدان هایی دارد که مانع رشد سلول‌های سرطانی می‌شوند.

سرطان سینه

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف مرتب سویا، احتمال عود مجدد سرطان سینه را کاهش می‌دهد. البته مدارک کافی برای اثبات این مورد وجود ندارد. در نتیجه نمی‌توان سویا را به افرادی که به‌تازگی سرطان سینه‌شان را درمان کرده‌اند، توصیه کرد.

تحقیقات نشان داده است زنانی که محصولات سویا را حداقل یک‌بار در هفته مصرف می‌کنند، ۴۸ تا ۵۶ درصد، کمتر از دیگر زنان در معرض ابتلا به سرطان پستان قرار دارند. این تأثیر حفاظتی، ناشی از وجود ایزوفلاون‌ها است. وجود این عنصر تأثیرات مثبتی در سیکل قاعدگی و سطح استروژن خون دارد.

به نظر می‌رسد که استفاده از سویا در دوران کودکی و نوجوانی، تأثیرات بیشتری دارد؛ ولی مصرف آن در بزرگسالی نیز بسیار مفید است. در واقع، تحقیقات نشان می‌دهد زنانی که حداقل یک‌بار در هفته در دوران کودکی و نوجوانی سویا مصرف‌کرده‌اند، نسبت به زنانی که فقط در دوران بزرگسالی سویا مصرف می‌کنند، ۲۴ درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان سینه قرار دارند.

یکی از بحث‌های مطرح‌شده در مورد توفو این است که برخی معتقدند سویا و محصولات به‌دست‌آمده از آن ممکن است احتمال ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهد. ولی تحقیقی دو ساله در زنان یائسه که مرتب سویا مصرف می‌کردند، هیچ نشانه‌ای از افزایش احتمال ابتلا به سرطان را نشان نداد.

سایر تحقیقات نیز نتایج مشابهی دارند. از جمله ۱۷۴ تحقیق دیگر که هیچ ارتباطی بین ایزوفلاون‌های سویا و افزایش احتمال ابتلا به سرطان سینه نشان ندادند.

سرطان پروستات

نتایج دو تحقیق نشان می‌دهد مردانی که سویای بیشتری مصرف می‌کنند، به‌خصوص محصولی مثل توفو، بین ۳۲ تا ۵۱ درصد کمتر از دیگران در معرض ابتلا به سرطان پروستات قرار می‌گیرند.

تحقیقی دیگر نشان داد که این خاصیت توفو به‌خاطر وجود ایزوفلاون‌هاست که به مقدار مصرف‌شده‌ٔ سویا و نوع باکتری موجود در آن بستگی دارد.

۲. ضد سرطان دستگاه گوارش

تحقیقی نشان داده است که مصرف زیاد توفو، ۶۱ درصد احتمال ابتلا به سرطان معده را در مردان کاهش می‌دهد.

جالب‌تر اینکه تحقیق دیگری که روی زنان صورت گرفت، ۵۹ درصد کاهش احتمال ابتلا به سرطان را در زنان نشان داد.

۳. کمک به بهبود دیابت نوع ۲

افرادی که دیابت نوع ۲ دارند، غالبا با بیماری‌های کلیوی دست‌وپنجه نرم می‌کنند. این بیماری‌ها باعث خروج بیش‌‌ازاندازه‌ٔ پروتئین از طریق ادرار می‌شود.

نتایج تحقیقی نشان می‌دهد، افرادی که فقط پروتئین سویا در رژیم غذایی خود دارند، نسبت به کسانی که پروتئین موردنیازشان را از منابع حیوانی مصرف می‌کنند، پروتئین کمتری از دست می‌دهند.

محققان به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف سویا، می‌تواند برای بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲، بسیار مفید باشد.

۴. بهبود بیماری‌های کلیه

پروتئین، به‌خصوص پروتئین سویا، عملکرد کلیه‌ها را تقویت می‌کند. این نوع پروتئین برای افرادی که دیالیز می‌شوند یا عمل پیوند کلیه دارند، مفید است.

بررسی ۹ آزمایش مختلف نشان داد که سویا، تأثیرات مثبتی در نشانگرهای زیستی افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن کلیوی دارد که ممکن است به خاطر وجود پروتئین و تأثیر آن بر سطح لیپید خون باشد.

۵. جلوگیری از پوکی استخوان

اطلاعات علمی نشان می‌دهد که ۸۰ میلی‌گرم از ایزوفلاون سویا در روز، احتمال پوکی استخوان را کاهش می‌دهد؛ به‌خصوص در ابتدای یائسگی.

ایزوفلاون‌های سویا، چگالی معدنی استخوان را افزایش می‌دهد و از پوکی استخوان پیشگیری می‌کند؛ به‌خصوص در دوران بعد از یائسگی. غیر از پوکی استخوان، بسیاری از علائم دیگر یائسگی نیز با مصرف سویا کاهش می‌یابد.

۶. بهبود علائم یائسگی

برخی تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف سویا و محصولات تهیه‌شده از آن از جمله توفو، می‌تواند علائم یائسگی را بهبود بخشد؛ از جمله علائمی مثل گرگرفتگی. این تأثیر به خاطر وجود فیتواستروژن‌های موجود در سویا است.

این علائم از فردی به فرد دیگر متفاوت است ولی گرگرفتگی یکی از رایج‌ترین علامت‌های آن است که در بین زنان آسیایی که سویای بیشتری مصرف می‌کنند، بسیار کمتر مشاهده می‌شود.

۷. کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی

توفو چیست - بیماری های قلبی عروقی

ایزوفلاون‌های سویا، سطح کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد. طبق تحقیقات صورت‌گرفته، مصرف روزانه سویا نشانه‌های بیماری قلبی عروقی مثلا وزن زیاد و کلسترول بالا را کاهش می‌دهد. مصرف توفو به عنوان جایگزینی برای پروتئین حیوانی، موجب کاهش کلسترول بد خون می‌شود. در نتیجه، خطر ابتلا به مشکلاتی چون فشار خون بالا و تصلب شرایین را کاهش می‌دهد.

تعداد معدودی از تحقیقات انجام‌شده روی توفو، بر خواص آن روی سیستم قلبی و عروقی تمرکز دارند.

با وجود این، تحقیقات نشان داده است که مصرف زیاد حبوبات از جمله سویا، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

دانشمندان پی برده‌اند که ایزوفلاون‌های سویا می‌تواند التهاب عروق خونی را کاهش دهد و انعطاف‌پذیری آنها را بهبود ببخشد.

نتایج تحقیقی نشان داده است که مصرف ۸۰ میلی‌گرم ایزوفلاون در روز برای مدت ۱۲ هفته، جریان خون را در ۶۸ درصد از افرادی که در معرض سکته قلبی بودند، بهبود می‌بخشد.

مصرف ۵۰ گرم پروتئین سویا در روز، سطح چربی خون را بهبود می‌بخشد و ۱۰ درصد، احتمال بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

مصرف بالای ازوفلاون سویا در زنان یائسه، نقش حفاظت‌کننده در برابر مشکلاتی قلبی دارد، شاخص توده بدنی را بهبود می‌بخشد و سطح کلسترول خوب یا HDL را کنترل می‌کند.

علاوه بر این، توفو حاوی ساپونین است؛ عاملی که تأثیر حفاظتی در سلامت قلب دارد.

مطالعات انجام‌شده روی نمونه‌های حیوانی نشان می‌دهد که ساپونین، کلسترول خون را بهبود می‌بخشد که این عامل، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

۸. پیشگیری از آسیب‌های کبدی

یک تحقیق نشان داده است که مصرف انواع توفو که با منعقدکننده‌های مختلفی تهیه می‌شود، می‌تواند به پیشگیری از آسیب‌های کبدی ناشی از رادیکال‌های آزاد، کمک کند.

۹. جلوگیری از بیماری‌های مغزی مرتبط با افزایش سن

تحقیقات جمعیتی نشان می‌دهد، در مناطقی که مردم سویای بیشتری مصرف می‌کنند، میزان ابتلا به بیماری‌های ذهنی مرتبط با افزایش سن، بسیار کمتر است. با وجود این، نتایج این تحقیقات به طور دقیق، بررسی نشده است.

یک گروه تحقیقاتی به این نتیجه رسیده است که درمان با ایزوفلاون‌های سویا، موجب عملکرد بهتر حافظه غیرکلامی، بلاغت کلامی و بهبود سایر عملکرد‌ها می‌شود.

طبق نتایج تحقیقی که در سال ۲۰۱۷ منتشر شد، مصرف محصولات سویا به افرادی که آلزایمر دارند کمک می‌کند. در واقع سویا حاوی ترکیباتی است که به تولید فسفولیپید فسفاتیک اسید (PA) و فسفاتیدیلسرین (PS) در بدن کمک می‌کند. این دو عنصر، نقش بسیار حیاتی در عملکرد نورون‌ها دارند.

به دلیل وجود مقدار بالای ایزوفلاون در توفو، این ماده غذایی برای موارد زیر نیز مزایای فراوانی دارد:

۱۰. بهبود قابلیت ارتجاعی پوست

مصرف ۴۰ میلی‌گرم ایزوفلاون سویا در روز، به شکل چشمگیری چین و چروک پوست را کاهش می‌دهد و قابلیت ارتجاعی پوست را بعد از ۸ تا ۱۲ هفته مصرف، بهبود می‌بخشد.

۱۱. کمک به کاهش وزن

طبق نتایج یک تحقیق، مصرف ایزوفلاون سویا برای مدت ۸ تا ۵۲ هفته، کاهش وزن ۵/۴ کیلوگرمی نسبت به گروه کنترل را در پی داشته است.

مضرات توفو

توفو چیست - مضرات توفو

محصولات تهیه‌شده از سویا، جایگزین بسیار مفید و مؤثری برای محصولات گوشتی هستند، ولی در مورد برخی تأثیرات منفی آنها بر سلامتی بدن، بحث‌های فراوانی وجود دارد.

مصرف توفو و سایر فراورده‌های غذایی سویا به طور روزانه، بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود؛ ولی اگر دچار مشکلات زیر هستید، باید در مصرف آن میانه‌روی کنید:

  • تومورهای پستان: ازآنجاکه توفو دارای تأثیرات ضعیف هورمونی است، برخی پزشکان به زنانی که تومورهای حساس به استروژن دارند، توصیه می‌کنند که مصرف سویا را محدود کنند.
  • مشکلات تیروئیدی: برخی متخصصان نیز به مبتلایان مشکلات تیروئیدی توصیه می‌کنند تا از مصرف توفو اجتناب کنند، چون توفو حاوی گواتروژن است.

با وجود این، بر اساس گزارش اخیر سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA)، مصرف سویا و ایزوفلاون‌های سویا، هیچ مشکلی برای عملکرد تیروئید ایجاد نمی‌کند و عامل ایجاد یا افزایش سرطان‌های پستان و رحم نیست. اگر در مورد مصرف سویا هرگونه نگرانی‌ای دارید، در مورد مصرف آن با پزشک خود مشورت کنید.

توفو و ضدتغذیه‌ها

توفو مثل سایر مواد غذایی گیاهی، چند ضدتغذیه یا antinutrient دارد. این ضدتغذیه‌ها عبارت‌اند از:

  • مهارکننده‌های تریپسین: این عنصر تریپسین را مهار می‌کند. تریپسین، آنزیمی است که برای هضم کامل پروتئین، موردنیاز است.
  • فیتات: فیتات‌ها، جذب مواد معدنی مثل کلسیم، روی و آهن را کاهش می‌دهند.

البته خیساندن یا پختن دانه‌های سویا می‌تواند برخی از این ضدتغذیه‌ها را حذف یا غیرفعال کند.

جوانه زدن سویا قبل از تهیه توفو، مقدار فیتات را تا ۵۶ درصد و مهارکننده‌های تریپسین را تا ۸۱ درصد کاهش می‌دهد و مقدار پروتئین آن را تا ۱۳ درصد افزایش می‌دهد. تخمیر نیز می‌تواند ضدتغذیه‌های توفو را کاهش دهد. برای این منظور، محصولات تهیه‌شده از سویای تخمیرشده و پروبیوتیک، مقدار کمتری ضدتغذیه دارند.

البته فراموش نکنید که ضدتغذیه‌های موجود در توفو، مشکلی برای شما ایجاد نمی‌کند؛ البته اگر رژیم غذایی متعادلی داشته باشید و توفو، منبع اصلی تأمین آهن و روی برای شما نباشد.

تأثیرات فرایند عمل‌آوری

یافته‌های تحقیق روی نمونه‌های جانوری نشان می‌دهد که افزایش احتمال رشد تومورها، به مقدار استفاده از مواد عمل‌آورنده‌‌ٔ توفو بستگی دارد.

بهتر است توفویی مصرف کنید که مراحل عمل‌آوری آن بسیار محدود باشد و از کمترین مواد منعقدکننده در تهیه‌ٔ آن استفاده شده باشد. محصولات تهیه‌شده از توفو مثلا سوسیس‌های توفو ممکن است مواد افزودنی مثل سدیم و طعم‌دهنده‌های صنعتی داشته باشند. این مواد باعث ناسالم‌شدن این محصولات می‌شود. موقع خرید هر غذای فراوری‌شده، حتما مواد اولیه به‌کاررفته در آن را مطالعه کنید.

ایجاد صفت‌های زنانه و مشکلات باروری

نگرانی دیگری که در مورد مصرف زیاد سویا وجود دارد، فیتواستروژن‌های موجود در محصولات تهیه‌شده از سویاست. این ترکیب ممکن است باعث ایجاد صفات زنانه در مردان شود. مثلا ژنیکوماستی یا بزرگ شدن پستان در مردان یکی از این مشکلات است. همچنین ممکن است بر قدرت باروری نیز تأثیرگذار باشد.

البته این تأثیرات آن قدر شدید و زیاد نیست که مانع از مصرف سویا در غذای کودکان و بزرگسالان شود.

سویای دستکاری‌شده‌ٔ ژنتیکی

محصولات سویا که در آمریکا تولید می‌شوند، غالبا دستکاری ژنتیکی شده‌اند. محصولات سویا ممکن است با هگزان فراوری شده باشند. هگزان، حلّالی است که از آن برای استخراج روغن از دانه سویا استفاده می‌کنند. برای افرادی که در مورد مصرف سویای دستکاری‌شدهٔ ژنتیکی و فراوری با هگزان نگرانی دارند، غذاهای ارگانیک انتخاب خوبی است.

نکته کلیدی برای حفظ سلامتی کلی بدن، داشتن سبک زندگی سالم و رژیم غذایی متعادل و متنوع و ورزش مرتب است.


در ادامه بخوانید » نودل شیراتاکی


 
 
هشدار! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.

 

طرز تهیه پاتلیجان کباب خوشمزه به روش ترکیه ای با سس مخصوص 2021

طرز تهیه پاتلیجان چیست؟ مواد لازم پخت پاتلیجان کباب خوشمزه چیست؟ طرز تهیه پاتلیجان به روش ترکیه ای چیست؟ مراحل طرز تهیه پاتلیجان چیست؟ دستور پخت پاتلیجان چیست؟ بهترین روش پخت پاتلیجان چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.

پاتلیجان کباب یکی از غذاهای معروف ترکیه می باشد که در رستوران های سنتی ترکیه تهیه می شود این غذا از مخلوط بادمجان با گوشت چرخ کرده تهیه می شود که این غذا به شکل های مختلف تهیه می شود بعضی آن را کباب می کنند و بعضی دیگر همه مواد را میکس و ریز می کنند در هر صورت این غذا خوشمزه می باشد و باید در انتها روی این غذا سس سالسا نوعی سس غلیظ رب گوجه فرنگی روی پاتلیجان کباب بریزید.این غذا یک وعده اصلی می باشد و می توانید به همراه نان تازه و یا برنج میل کنید. امروز در بخش آشپزی از مجله اینترنتی ماهتوتا،پاتلیجان کباب را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

پاتلیجان
پاتلیجان

مواد لازم برای تهیه پاتلیجان کباب

  • گوشت چرخ کرده ۶۰۰ گرم
  • بادمجان ۴ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • سیر ۲ حبه
  • جعفری ساطوری شده ۲ ق غذا خوری
  • نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و زردچوبه به مقدار لازم

     

    طرز تهیه پاتلیجان
    طرز تهیه پاتلیجان

حتما بخوانید » طرز تهیه توفو

مواد لازم برای تهیه سس پاتلیجان کباب

  • گوجه فرنگی ۴ عدد
  • سیر ۳ حبه
  • آب لیمو ترش ۴ ق غذا خوری
  • فلفل دلمه ای ۱ عدد
  • کره ۱ ق غذا خوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

حتما بخوانید » طرز تهیه مرصع پلو

طرز تهیه پاتلیجان کباب

مرحله اول : تهیه کباب

ابتدا پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و با گوشت چرخ کرده و سیر رنده شده و ادویه ها خوب ورز بدید تا منسجم شود در انتها جعفری ساطوری شده را به گوشت اضافه کنید و روی آن را بپوشانید و بمدت ۳۰ دقیقه در یخهچال قرار دهید تا منسجم تر شود.

کباب پاتلیجان
کباب پاتلیجان

حتما بخوانید » طرز تهیه لازانیا

مرحله دوم : اماده سازی بادمجان

بادمجان ها را خوب شسته و حلقه کنید و حلقه بادمجان را در محلول آب و نمک به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود.

حتما بخوانید » طرز تهیه کوفته

مرحله سوم : تهیه پاتلیجان کباب

برای تهیه پاتلیجان کباب می توانید هم روی سیخ بزنید هم داخل فر تهیه کنید که ما هر دو رو به شما یاد خواهیم داد برای کباب کردن این غذا سیخ ها خود را آماده کنید و یک حلقه بادمجان بزنید سپس از مواد گوشتی برداشته و گرد کنید سپس کمی آن را پهن کنید و داخل سیخ بزنید به همین ترتیب یکی درمیان گوشت و بادمجان را بزنید سپس روی منقل کباب کنید.

کباب پاتلیجان

پاتلیجان
پاتلیجان

حتما بخوانید » طرز تهیه کوردن بلو

به روش دوم : برای تهیه در فر باید یک سینی گرد را بردارید و به ترتیب یک حلقه بادمجان یک دانه دونه قلقلی اندازه گردو می چینیم تا ظرف تقریبا پر شود وسط ظرف کمی خالی بماند که گوجه و فلفل سبز بگذارید سپس تکه های کوچک کره روی بادمجانها وگوشت قرار دهید و کمی هم روغن مایع اضافه می کنیم و درب ظرف رو با فویل کاملا می پوشانیم و با حرارت ۱۷۰ درجه برای ۱ ساعت می گذاریم تا پخته شود.

پاتلیجان

حتما بخوانید » طرز تهیه پیتزا

مرحله چهارم : تهیه سس

گوجه فرنگی و فلفل دلمه و سیر را با هم داخل غذاساز ریخته و پوره کنید می توانید این مواد را رنده ریز بزنید. داخل تابه مقداری کره ریخته تا داغ شود سپس مخلوط میکس شده را بریزید و کمی ادویه و آب لیمو اضافه کنید و صبر کنید تا غلیظ شده و آب گوجه کشیده شود.

حتما بخوانید » طرز تهیه پیتزا شیکاگو

طرز تهیه کباب

مرحله آخر

وقتی پاتلیجان کباب پخته شد سس را روی مواد بریزید و به همراه نان تازه میل نماید. نوش جان

حتما بخوانید » طرز تهیه پکوره

تهیه پاتلیجان کباب

  1. اگر فر در دسترس نداشتید می توانید پاتلیجان کباب را سیخ های چوبی بزنید و داخل تابه رژیمی سرخ کنید.
  2. برای تهیه سس بجای گوجه می توانید از رب نیز استفاده کنید.
  3. می توانید در انتها پخت با فر چند دقیقه روی فر را روشن کنید تا سطح غذا گریل شود.
  4. می توانید سس را در انتها پخت روی مواد کباب ریخته و بگذارید داخل فر تا سس به خورد پاتلیجان کباب برود.

در ادامه بخوانید » نودل شیراتاکی

 

طرز تهیه پیتزا یونانی خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی 2021

طرز تهیه پیتزا یونانی چیست؟ مواد لازم پخت پیتزا یونانی چیست؟ طرز تهیه پیتزا یونانی خوشمزه چیست؟ مراحل طرز تهیه پیتزا یونانی چیست؟ دستور پخت پیتزا یونانی چیست؟ بهترین روش پخت پیتزا یونانی چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.

پیتزا یونانی یکی از پیتزاهای بسیار خوشمزه می باشد که مواد زیادی برای تهیه آن نیاز نیست و یکی از مهم ترین نکات تهیه پیتزا یونانی عمق کم می باشد و مانند پیتزاهای آمریکا خمیر را زیاد ضخیم نمی گیرند و در تابه های کم عمق تهیه می شود و مواد رویه آن کاملا سلیقه ای می باشد. در ایالات متحده آمریکا، پیتزا به سبک یونانی در مناطق نیوانگلند و مناطقی از ایالت شرقی نیویورک رایج است این پیتزا در سال ۱۹۵۴ توسط مردم یونان اهل آلبانی کشف شد در سال ۱۹۸۰ در کانتیکت حدود ۴۰% فروش پیتزا توسط یونانی ها اداره می شد. امروز در بخش آشپزی از مجله اینترنتی ماهتوتا،پیتزا یونانی مخصوص به روش رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

پیتزا یونانی
پیتزا یونانی

حتما بخوانید » طرز تهیه لازانیا

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا یونانی

  • تخم مرغ ۲ عدد
  • روغن مایع ۳ ق غذا خوری
  • جوش شیرین ۱ ق چای خوری
  • ماست ۱/۲ پیمانه
  • آرد به مقدار لازم

حتما بخوانید » طرز تهیه کوفته

مواد لازم برای تهیه پیتزا یونانی

طرز تهیه پیتزا یونانی
طرز تهیه پیتزا یونانی
  • پیاز قرمز ۱ عدد
  • فلفل دلمه رنگی ۱ عدد
  • زیتون سیاه ۱۰ عدد
  • پونه کوهی ۱ ق چای خوری
  • گوجه ۱ عدد
  • پنیر فتا ۲۰۰ گرم
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • سس کچاب به مقدار لازم
  • پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا یونانی رستورانی

پیتزا یونانی
پیتزا یونانی

حتما بخوانید » طرز تهیه کوردن بلو

مرحله اول : تهیه خمیر پیتزا یونانی

ابتدا ماست را با جوش شیرین مخلوط کنید تا جوش شیرین فعال شود و ماست پف کند سپس به آن تخم مرغ و روغن مایع را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود سپس شروع به اضافه کردن آرد کنید باید به مقداری آرد اضافه کنید تا خمیر جمع شود نباید بیش از اندازه آرد اضافه کنید وقتی خمیر جمع شد باید به مدت ۱۰ دقیقه با دست خوب ورز دهید یا می توانید برای ورز دادن از استند میکسر استفاده کنید. خمیر پیتزا ما حاضر است بدون مخمر و بدون استراحت می باشد.

پیتزا یونانی

حتما بخوانید » طرز تهیه پیتزا شیکاگو

مرحله دوم : آماده سازی مواد

حتما بخوانید » طرز تهیه پاتلیجان

زیتون و گوجه و فلفل دلمه و پیاز را ریز خرد کنید سپس پنیر را نیز خرد کنید. خمیر پیتزا را داخل تابه مورد نظر باز کنید و سس کچاب را با کمک قلمو روی خمیر بزنید سپس کمی پنیر پیتزا روی خمیر بریزید سپس همه مواد خرد شده را روی خمیر بریزید.

حتما بخوانید » طرز تهیه پکوره

مرحله سوم : پخت پیتزا یونانی

طرز تهیه پیتزا یونانی
طرز تهیه پیتزا یونانی

حتما بخوانید » طرز تهیه توفو

روی خمیر پونه کوهی خشک را به همراه پودر سیر بریزید و روی خمیر را با پنیر پیتزا کاور کنید. فر را از قبل گرم کرده باشید و تابه پیتزا را داخل فر قرار دهید و دمای را روی ۱۸۰ درجه و زمان ۳۵ دقیقه تنظیم کنید در انتهای پخت ۲ دقیقه روی خمیر را گریل کنید. به همین راحتی پیتزا یونانی ما حاضر است. نوش جان

در ادامه بخوانید » نودل شیراتاکی

نکات کلیدی در تهیه پیتزا یونانی

حتما بخوانید » طرز تهیه مرصع پلو

  1. جوش شیرین را نمی توانید با بیکینگ پودر جایگزین کنید.
  2. در هنگام آماده سازی مواد روی پتیزا روی خمیر را بپوشانید تا خشک نشود.
  3. کف تابه مورد نظر را کمی چرب و آردپاشی کنید تا پیتزا یونانی به تابه نچسبد.
  4. می توانید برای لطافت بیشتر خمیر یک کاسه آب داخل فر قرار دهید.
  5. می توانید بجای سس کچاب از سس پوره گوجه فرنگی استفاده کنید.
  6. نیاز به افزودن نمک نیست چون پنیر و زیتون به اندازه کافی نمک دارد.

حتما بخوانید » طرز تهیه پیتزا

 

طرز تهیه پاستا صدفی شکم پر خوشمزه و شیک و مجلسی بدون فر 2021

 
طرز تهیه پاستا صدفی چیست؟ مواد لازم پخت پاستا صدفی شکم پر چیست؟ طرز تهیه پاستا صدفی شکم پر خوشمزه چیست؟ مراحل طرز تهیه پاستا صدفی شکم پر بدون فر چیست؟ دستور پخت پاستا صدفی چیست؟ بهترین روش پخت پاستا صدفی شکم پر چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.

پاستا صدفی شکم پر یکی از انواع خانواده فینگر فودها می باشد که بسیار خوشمزه و سریع می باشد برای تهیه این نوع پاستا نیازی به فر نیست شما می توانید شکم پاستا ها را با هر مواد و سسی که دوست دارید به دلخواه تهیه کنید. این پاستا صدفی بسیار مجلسی می باشد و برای مهمانی و تولد ها بسیار کاربردی است. برای تهیه این پاستا کافی است شما یک بسته پاستا صدفی که به آن جامبو شلز نیز گفته می شود تهیه کنید. این غذا یک نوع پیش غذا به حساب می آید و می توانید برای وعده های سبک غذایی نیز در نظر بگیرید.امروز در مجله اینترنتی ماهتوتا طرز تهیه پاستا صدفی شکم پر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پاستا صدفی شکم پر

پاستا صدفی
پاستا صدفی
  • پاستا صدفی ۱ بسته
  • کالباس ۱ بسته
  • خیار شور ۳۰۰ گرم
  • ذرت ۱/۲ پیمانه
  • نخود فرنگی ۱/۴ پیمانه
  • فلفل دلمه ۱ عدد
  • سس مایونز به مقدار لازم
  • نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم

حتما بخوانید » طرز تهیه پاتلیجان

طرز تهیه پاستا صدفی شکم پر بدون فر

پاستا صدفی
پاستا صدفی

مرحله اول: پخت پاستا

حتما بخوانید » طرز تهیه پکوره

در ظرف بزرگ و جادار به طوری که وقتی پاستا ها را داخل آن می ریزد دو برابر حجم پاستا آب داخل ظرف باشد آب بریزید پس از بجوش آمدن آب و روغن، نمک و فلفل را به آب اضافه کنید سپس پاستا ها را دانه دانه داخل آب در حال جوش بریزید. (مهمترین نکته در درست کردن این پاستا همین مرحله است وگرنه پاستا ها داخل یکدیگر رفته و موقع پر کردن می شکنند) در ادامه طبق زمان دستور پخت روی بسته پاستاها را بپزید. درب ظرف را نگذارید. اگر میخواهید پاستاهای نرمتری داشته باشید ۵ دقیقه زمان پخت را بیشتر کنید سپس پاستا را آبکش کنید.

حتما بخوانید » پاستا و ماکارونی

مرحله دوم: تهیه مواد میانی پاستا صدفی

حتما بخوانید » طرز تهیه توفو

خیارشور را نگینی ریز خرد کنید و داخل یک کاسه ریخته و به آن ژامبون خرد شده و به همراه فلفل دلمه نگینی و ذرت و نخود بخارپز شده اضافه کنید مواد را خوب هم بزنید سپس مقداری نمک و فلفل سیاه و قرمز اضافه کنید در انتها بنا به سلیقه خود سس مایونز را بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.

پاستا صدفی

در ادامه بخوانید » نودل شیراتاکی

مرحله سوم: تهیه پاستا صدفی شکم پر

پاستا صدفی آبکش شده را کنار دست خود قرار دهید و شکم هر کدام را با مواد میانی پر کنید و روی سینی قرار دهید و به دلخواه تزئین کنید به همین راحتی و بدون فر این جامبو ما تهیه شد می توانید تا زمان سرو در یخچال بگذارید. نوش جان

طرز تهیه پاستا صدفی

حتما بخوانید » طرز تهیه مرصع پلو

نکات کلیدی در تهیه ماکارانی جامبو شکم پر

جامبو شلز
جامبو شلز
  1. به دلخواه می توانید از ژامبون گوشت یا مرغ استفاده کنید.
  2. می توانید ژامبون را حذف کنید و با مرغ ریش ریش شده این غذا را تهیه کنید.
  3. به دلخواه می توانید از هویج پخته خرد شده نیز استفاده کنید.
  4. حتما ذرت و نخود بخارپز شده باشند می توانید از کنسروهای آماده استفاده کنید.

حتما بخوانید » طرز تهیه پیتزا

 

طرز تهیه راویولی گوشت و اسفناج ایتالیایی خوشمزه با خمیر مخصوص 2021

طرز تهیه راویولی گوشت و اسفناج ایتالیایی چیست؟ مواد لازم پخت راویولی ایتالیایی چیست؟ طرز تهیه راویولی گوشت و اسفناج خوشمزه چیست؟ مراحل طرز تهیه راویولی ایتالیایی چیست؟ دستور پخت راویولی گوشت و اسفناج ایتالیایی چیست؟ بهترین روش پخت پراویولی گوشت و اسفناج ایتالیایی چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.

راویولی نوعی پاستای چهار گوش است که اصالت این غذا برای ایتالیا می باشد این غذا با مواد گوناگون پر شده و به همراه سس گوجه فرنگی یا سس سفید سرو می شود. اولین رسپی راویولی در قرن چهاردم در نامه های یک تاجری ایتالیایی به نام فرانچسکو دی مارکو وجود داشت. در سال ۱۵۴۹ در رم راویولی را با مرغ آبپز تهیه می کردند و در آن زمان بسیار محبوب بود در زمان باستان در ایتالیا در جمعه و برگزاری مراسمات مذهبی از راویولی استفاده می شده است. راویولی یکی از غذاهای محبوب در ایتالیا و سراسر دنیا بخصوص آمریکا می باشد تا جایی که ۲۰ مارس را روز جهانی راویولی نامگذاری کردند.اگر چه این غذا به عنوان غذا اصلی سرو می شود ولی می توانید به عنوان پیش غذا در کنار غذاهای خود تهیه کنید.امروز در مجله اینترنتی ماهتوتا راویولی با گوشت و اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خمیر راویولی

راویولی ایتالیایی
راویولی ایتالیایی
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • آب ولرم ۱/۲ پیمانه
  • آرد ۳ پیمانه
  • روغن زیتون ۱ ق چای خوری
  • نمک ۱/۲ ق چای خوری

حتما بخوانید » طرز تهیه پاستا صدفی شکم پر خوشمزه

مواد لازم برای فیلینگ راویولی

راویولی
راویولی
  • گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
  • اسفناج ۱/۲ پیمانه
  • سیر ۱ حبه
  • کره ۲۵ گرم
  • جعفری ۳ ق غذا خوری
  • پنیر پارمزان رنده شده ۱/۲ پیمانه
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

راویولی ایتالیایی

حتما بخوانید » طرز تهیه پکوره

طرز تهیه راویولی گوشت و اسفناج

پاستا راویولی اصیل و سنتی ایتالیایی + دستور تهیه

مرحله اول : تهیه خمیر راویولی

ابتدا آرد و نمک را با هم مخلوط می کنیم و یک بار الک می کنیم تا سبک شود سپس داخل یک کاسه ریخته و وسط آرد را گود می کنیم و بعد دو عدد از تخم مرغ ها را شکسته به همراه روغن زیتون در مرکز گودال ریخته و با چنگال هم بزنید تا زرده ها از لختگی خارج شوند و با آرد مخلوط کنید آب ولرم را به تدریج اضافه کنید تا جایی که شبیه خمیر جمع شود سپس خمیر را ورز داده تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید.

حتما بخوانید » طرز تهیه پاتلیجان

مرحله دوم : تهیه مواد فیلینگ

پاستا راویولی
پاستا راویولی

در حین استراحت خمیر باید فیلینگ راویولی را تهیه کنیم داخل یک تابه کره را ریخته تا ذوب شود سپس گوشت چرخ کرده را داخل تابه ریخته تا کمی تغییر رنگ دهد سپس به آن سیر رنده شده را اضافه کنید سپس به آن اسفناج پخته شده (اسفناج ها را بعد شستن داخل تابه بدون روغن تفت دهید تا پخته شود) به همراه ۱ عدد از تخم مرغ دستور و پنیر پارمزان و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا مواد یکدست شود سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.

پاستا راویولی

حتما بخوانید » طرز تهیه پکوره

مرحله سوم : آماده سازی خمیر راویولی

پس از ۳۰ دقیقه خمیر را بیرون بیاورید و به کمک وردنه آن را روی تخته آشپزی پهن کنید. ضخامت خمیر باید در حد ۲ یا ۳ میلی متر باشد. به کمک یک قاشق از مخلوط گوشت بردارید و روی خمیر ها قرار دهید. حال یک طرف خمیر را برگردانید و با دست بهم بچسبانید سپس به کمک چنگال در حاشیه ی آنها شیار ایجاد کنید. راویولی ها را در گوشه ای قرار دهید تا کمی خشک شوند.

حتما بخوانید » پاستا و ماکارونی

مرحله چهارم : پخت خمیر راویولی

طرز تهیه راویولی, تجربه لذت بخش پخت غذای ایتالیایی در آشپزخانه ایرانی

حتما بخوانید » طرز تهیه مرصع پلو

داخل یک قابلمه آب به همراه کمی نمک ریخته و اجازه دهید تا به جوش بیاد سپس راویولی آماده شده را به دقت داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد سپس با کمک یک کفگیر آن را از آب خارج کنید و داخل بشقاب ریخته و به همراه سس گوجه یا سس سفید سرو کنید. نوش جان

طرز تهیه راویولی

در ادامه بخوانید » نودل شیراتاکی

نکات کلیدی در تهیه راویولی گوشت و اسفناج

حتما بخوانید » طرز تهیه لازانیا

  1. میزان افزودن آب به نوع آرد شما بستگی دارد پس یکباره اضافه نکنید شاید مقدار کمتر یا بیشتری آرد بخواهد.
  2. زمانی که راویولی داخل آب می اندازید بیش از اندازه نریزید و سعی کنید هر بار با توجه به گنجایش قابلمه ۵ الی ۱۰ عدد را بریزید تا روی هم قرار نگیرند وگرنه خمیر می شوند.
  3. می توانید از هر مواد دیگر برای فیلینگ راویولی استفاده کنید.
  4. می توانید راویولی را تهیه کنید و داخل فریزر قرار دهید و هر موقع که هوس راویولی کردید آن را بپزید.
  5. از پینر پیتزا به جای پنیر پارمزان می توانید استفاده کنید.

حتما بخوانید » طرز تهیه پیتزا

 

طرز تهیه چیلی فرایز مکزیکی تند و خوشمزه و آسان با گوشت چرخ کرده و پنیر 2021

طرز تهیه چیلی فرایز مکزیکی چیست؟ مواد لازم پخت چیلی فرایز مکزیکی تند و خوشمزه و آسان چیست؟ طرز تهیه چیلی فرایز مکزیکی چیست؟ مراحل طرز تهیه چیلی فرایز مکزیکی چیست؟ دستور پخت چیلی فرایز مکزیکی تند و خوشمزه و آسان چیست؟ بهترین روش پخت چیلی فرایز مکزیکی چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.

چیلی فرایز یکی از غذاهای تند مکزیکی می باشد که از سیب زمینی سرخ کرده تهیه می شود این غذا برای دوست داران سیب زمینی و فلفل بسیار مناسب است شما به راحتی می توانید چیلی فرایز را در منزل تهیه کنید و با تنوع در غذاهای خود از روتین های خسته کننده روزانه راحت شوید. شما می توانید چیلی فرایز را در منو رستوران ها و کافی شاپ خود جای دهید و مطمئن باشید طرفدارهای خاص خودش را دارد.امروز در مجله اینترنتی ماهتوتا چیلی فرایز با گوشت چرخ کرده و پنیر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه چیلی فرایز

چیلی فرایز
چیلی فرایز

چیلی فرایز

  • سیب زمینی ۳ عدد
  • گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد
  • سیر ۴ حبه
  • گوجه فرنگی ۴ عدد
  • فلفل چیلی ۱ عدد
  • پنیر پیتزا در صورت تمایل به مقدار لازم
  • نمک، زیره، پاپریکا به مقدار لازم

طرز تهیه چیلی فرایز با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه چیلی فرایز
طرز تهیه چیلی فرایز

حتما بخوانید » پاستا و ماکارونی

مرحله اول: سرخ کردن سیب زمینی

ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و به ابعاد دلخواه برش بزنید سپس کمی داخل آب سرد بگذارید تا نشاسته اضافی آن از بین برود در ادامه یک قابلمه را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاد سپس وقتی جوشید سیب زمینی ها را به مدت ۵ دقیقه در آب در حال جوش ریخته تا نیم پز شود سپس آبکش کنید و بگذارید تا کاملا خشک شود سپس کمی بیکینگ پودر برای پف کردن در حین سرخ شدن به سیب زمینی ها بزنید و داخل روغن داغ سرخ کنید و روی دستمال روغن گیر قرار دهید.

حتما بخوانید » طرز تهیه پکوره

مرحله دوم: تهیه مواد میانی

پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن تفت دهید تا کمی سبک شود سپس پوره سیر را افزوده و هم بزنید در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه زیره و فلفل چیلی خرد شده و نمک و پاپریکا اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت تغییر رنگ دهد و بوی چربی آن گرفته شود در ادامه گوجه فرنگی ها را پوره یا رنده ریز بزنید و به مواد اضافه کنید و هم زده تا آب گوجه کشیده شود.

حتما بخوانید » طرز تهیه پاتلیجان

مرحله سوم: تهیه چیلی فرایز

شما به دو روش می توانید این غذا را سرو کنید. سیب زمینی ها را داخل یک بشقاب ریخته و مواد چیلی را روی آن بریزید و به همراه سس سرو کنید و یا داخل یک ظرف پیرکس بریزید و مقداری پنیر پیتزا روی آن بریزید و برای چند دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود سپس سرو کنید. نوش جان

حتما بخوانید » طرز تهیه پکوره

حتما بخوانید » طرز تهیه مرصع پلو

نکات کلیدی در تهیه چیلی فرایز

طرز تهیه چیلی فرایز
طرز تهیه چیلی فرایز

حتما بخوانید » طرز تهیه لازانیا

  1. می توانید به جای سیب زمینی از چیپس آماده استفاده کنید.
  2. مقدار اضافه کردن فلفل چیلی به ذائقه شما بستگی دارد.
  3. می توانید مقداری پنیر پارمزان روی مواد بریزید.
  4. در بعضی رسپی لوبیا چیتی پخته شده نیز به مواد میانی اضافه شده است که می توانید به دلخواه بیافزاید.
  5. حتما بخوانید » طرز تهیه راویولی

حتما بخوانید » طرز تهیه پاستا صدفی شکم پر خوشمزه

 

طرز تهیه بروسکتا یا بروشتا گوجه خوشمزه و آسان به روش ایتالیایی اصل 2021

طرز تهیه بروسکتا یا بروشتا گوجه چیست؟ مواد لازم پخت بروسکتا یا بروشتا ایتالیایی خوشمزه و آسان چیست؟ طرز تهیه بروسکتا یا بروشتا ایتالیایی چیست؟ مراحل طرز تهیه بروسکتا یا بروشتا گوجه چیست؟ دستور پخت بروسکتا یا بروشتا گوجه خوشمزه و آسان چیست؟ بهترین روش پخت بروسکتا یا بروشتا گوجه چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.

بروسکتا یا بروشتا همان طور که از مواد اولیه آن پیداست یک غذای ایتالیایی است و عموما به عنوان پیش غذا یا یک اشتها آور مصرف می شود. این غذا برای اولین بار در ناحیه توسکانی و در صده پانزدهم طبخ شده است. مواد اصلی این پیش غدا از نان و روغن زیتون فرابکر تهیه شده است. بروسکتا (بروشتا) می تواند یک میان وعده رژیمی باشد و همچنین برای گیاه خواران عزیز هم وعده غذایی به حساب می آید.امروز در مجله اینترنتی ماهتوتا طرز تهیه بروسکتا گوجه بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه بروسکتا

بروسکتا ایتالیایی
بروسکتا ایتالیایی
  • نان باگت ۱ عدد
  • سیر ۵ حبه
  • گوجه ۱ عدد
  • ریحان خرد شده ۱ پیمانه
  • روغن زیتون ۵ قاشق غذا خوری
  • پنیر پارمزان ۳ قاشق سوپ خوری
  • کره ۱ قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه بروسکتا گوجه بدون فر

بروسکتا
بروسکتا

مرحله اول: آماده سازی گوجه و ریحان

ابتدا گوجه را فیله کرده و به شکل نگینی خیلی ریز برش می دهیم و آماده می گذاریم (برای زیبایی بیشتر بروسکتا از چند حلقه گوجه هم می توانید استفاده کنید). حالا برگ های ریحان را روی هم چیده و خلالی برش می دهیم. سیر را پوست کنده و با رنده ریز رنده می کنیم یا از دو قاشق چای خوری حریره سیر استفاده می کنیم. نان ها را با یک چاقوی اره ای به صورت مورب برش دهید.

بروسکتا

طرز تهیه بروسکتا
طرز تهیه بروسکتا

حتما بخوانید » طرز تهیه فلافل خانگی

مرحله دوم: گریل کردن نان

تابه ای مناسب ترجیحا تابه گریل را روی حرارت می گذاریم تا گرم شود سپس سیر و کره را مخلوط کرده و با قلمو روی نان می زنیم و روی تابه گریل گذاشته تا برشته شود و خطوط زیبای تابه بر روی نان نمایان شود.

حتما بخوانید » طرز تهیه پکوره

مرحله سوم: آماده سازی بروسکتا

حالا روغن زیتون، ریحان خرد شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و حالا نان های برشته شده را از تابه خارج کرده و از مواد آماده شده به شکل منظم روی نان ها می ریزیم و نهایتا با پنیر روی مواد را پوشش می دهیم.

طرز تهیه بروسکتا

حتما بخوانید » طرز تهیه پاتلیجان

مرحله چهارم: سرو بروسکتا

بروسکتا و یا بروشتا خوشمزه و جذاب ما آماده است کافیست که به مدت ۱ دقیقه گریل کرده و بعد نوش جان کنید.

حتما بخوانید » طرز تهیه راویولی

نکات و فوت و فن تهیه بروسکتا

حتما بخوانید » طرز تهیه سوپ

بروسکتا
بروسکتا

بروشتا

حتما بخوانید » طرز تهیه پاستا صدفی شکم پر خوشمزه

  1. در صورت در دسترس نبودن ریحان می توانید جعفری را جایگزین کنید.
  2. در اضافه کردن نمک احتیاط کنید زیرا پنیر هم به میزان زیادی نمک دارد.
  3. در صورت تمایل کره را حذف کرده و فقط از روغن زیتون استفاده کنید.
  4. از نان تست هم می توانید برای این پیش غذا استفاده کنید.

حتما بخوانید » طرز تهیه لازانیا

بروسکتا (به ایتالیایی: Bruschetta، تلفظ: [brusˈketta]) نام یک نوع پیش‌غذای ایتالیایی است که در نواحی مرکزی ایتالیا تهیه می‌شود و منشأ و تاریخچهٔ آن به ناحیهٔ توسکانی و سدهٔ پانزدهم می‌رسد. برای تهیهٔ این اشتهاآور، نان را گریل کرده و روی آن‌را سیر می‌مالند، سپس روغن زیتون کاملاً بکر، فلفل و نمک را بر روی آن می‌ریزند. همچنین در انواع مختلف امروزی آن ممکن است رویش را با فلفل قرمز تند، گوجه فرنگی، سبزیجات، انواع لوبیا، گوشت دودی و/یا پنیر بپوشانند. برای تهیهٔ پرطرفدارترین نوع بروسکتا در خارج از ایتالیا نیز از ریحان، گوجه فرنگی تازه، سیر و پیاز یا پنیر موتزارلا استفاده می‌شود.

 

طرز تهیه پلو اسپانیایی ساده ، سالم و خوشمزه با مرغ و سبزیجات 2021

طرز تهیه پلو اسپانیایی چیست؟ مواد لازم پخت پلو اسپانیایی خوشمزه و آسان چیست؟ طرز تهیه پلو اسپانیایی چیست؟ مراحل طرز تهیه پلو اسپانیایی چیست؟ دستور پخت پلو اسپانیایی خوشمزه و آسان چیست؟ بهترین روش پخت پلو اسپانیایی چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.

پلو اسپانیایی یکی از پلوهای بسیار خوشمزه است که شما می توانید این پلو خوشمزه را با انواع سبزیجات تهیه کنید. این پلو بسیار پر طرفدار است و به دلخواه می توانید با گوشت یا مرغ یا گوشت چرخ کرده تهیه کنید و هر کدام از سبزیجات گفته شده را می توانید حذف کنید. این پلو هم به صورت ساده و هم با رب تهیه می شود.اگر از روتین غذایی خود خسته شدید این پلو خوشمزه را تهیه کنید.امروز در مجله اینترنتی ماهتوتا پلو اسپانیایی با مرغ و سبزیجات را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پلو اسپانیایی ساده 

پلو اسپانیایی
پلو اسپانیایی
  • برنج ۳ پیمانه
  • ران یا سینه مرغ ۲ عدد
  • پیاز ۲ عدد
  • هویج ۲ عدد
  • نخود فرنگی ۱/۲ پیمانه
  • سیب زمینی ۱ عدد
  • سیر ۳ حبه
  • زعفران به مقدار لازم
  • لوبیا سبز ۱/۲ پیمانه
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه پلویی، برگ بو به مقدار لازم

طرز تهیه پلو اسپانیایی با مرغ

طرز تهیه پلو اسپانیایی
طرز تهیه پلو اسپانیایی

حتما بخوانید » طرز تهیه چیلی فرایز

مرحله اول: پخت مرغ

مرغ را به همراه ۱ پیاز چهار قاچ شده و نمک و فلفل سیاه و برگ بو داخل قابلمه ریخته و روی آن مقداری آب بریزید و اجازه دهید مرغ ها پخته شود می توانید پیاز را نگینی کنید کمی تفت دهید سپس مرغ ها را داخل پیاز کمی سرخ کنید سپس بگذارید تا پخته شود.

حتما بخوانید » طرز تهیه راویولی

مرحله دوم: تهیه مواد میانی

مرغ را بعد از پخت از قابلمه خارج کنید و ریش ریش کنید. داخل یک تابه پیاز دیگر دستور را خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید سپس سیر های پوره شده را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر خارج شود.

پلو اسپانیایی
پلو اسپانیایی

حتما بخوانید » طرز تهیه فلافل

مرحله سوم: افزودن سبزیجات

هویج و سیب زمینی خرد شده را به همراه لوبیا بخارپز شده و نخود فرنگی بخارپز شده و مرغ ریش شده به مواد تابه اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا مخلوط شود سپس ادویه بزنید و در انتهای کمی زعفران روی مواد زده و از روی حرارت بردارید.

حتما بخوانید » طرز تهیه پکوره

مرحله چهارم: پخت پلو اسپانیایی ساده

برنج را مقداری نمک از قبل خیس کنید و بگذارید روی حرارت تا به جوش بیاد و کف روی آن را بگیرید سپس آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ مورد نظر را قرار دهید و یک لایه برنج و یه لایه از مواد میانی بریزید و همین طور لایه ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود سپس پلو اسپانیایی را به مدت ۳۵ دقیقه دم بگذارید و در انتهای پخت کمی کره یا روغن روی برنج بریزید. نوش جان

حتما بخوانید » طرز تهیه پاتلیجان

پلو اسپانیایی

پلو اسپانیایی
پلو اسپانیایی

حتما بخوانید » طرز تهیه لازانیا

نکات کلیدی در تهیه

حتما بخوانید » طرز تهیه پاستا صدفی شکم پر خوشمزه

  1. می توانید به دلخواه به مواد فوق گوجه خرد شده یا پوره یا رب اضافه کنید.
  2. می توانید بجای مرغ از گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید.
  3. سینه مرغ را می توانید به صورت فیله ریز خرد کنید و دیگر نیز به پخت اولیه ندارد زیرا با حرارت پخته می شود.
  4. به دلخواه قارچ و فلفل دلمه و ذرت اضافه کنید.

این دستور برای طرز تهیه پلو اسپانیایی سریع‌تر و آسان‌تر از همه دستورالعملهای دیگر است . بهتر از همه این‌که، این غذای پلویی سریع‌تر از هر پلوی دیگری آماده می‌شود و عطر و طعم بین المللی آن شما را مدهوش میکند. زمان مورد نیاز و مقدار تهیه این غذای خوشمزه با احتساب زمان آماده‌سازی و پخت مجموعا ۲۵ دقیقه است که این در روزگار فعلی گرفتاری همه افراد واقعا محشر است.

حتما بخوانید » طرز تهیه بروسکتا

 

طرز تهیه پیراشکی ژامبون و قارچ و پنیر خوشمزه و ساده با خمیر پیراشکی 2021

طرز تهیه پیراشکی ژامبون چیست؟ مواد لازم پخت پیراشکی ژامبون و قارچ و پنیر خوشمزه و آسان چیست؟ طرز تهیه پیراشکی ژامبون و قارچ و پنیر چیست؟ مراحل طرز تهیه پیراشکی ژامبون و قارچ چیست؟ دستور پخت پیراشکی ژامبون خوشمزه و آسان چیست؟ بهترین روش پخت پیراشکی ژامبون چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.

پیراشکی ژامبون یکی از انواع پیراشکی خوشمزه می باشد که همان طور که از نامش پیداست با ژامبون تهیه می شود شما برای پر کردن پیراشکی می توانید از انواع سبزیجات دیگر کنار ژامبون استفاده کنید همیشه تهیه پیراشکی کار لذت بخشی برای همه می باشد ولی تهیه خمیر آن کمی مشکل ما با آموزش یک خمیر فوری و بدون نیاز به استراحت یک پیراشکی بسیار خوشمزه را به شما یاد خواهیم داد و شما می توانید آنها را سرخ کنید و یا به صورت رژیمی داخل فر قرار دهید البته شما اگر زمان کافی برای تهیه خمیر نداشتید می توانید از خمیرهای آماده پیراشکی یا یوفکا استفاده کنید.

امروز در مجله اینترنتی ماهتوتا پیراشکی ژامبون قارچ و پنیر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی

طرز تهیه پیراشکی ژامبون کالباس و قارچ در خانه

  • تخم مرغ ۲ عدد
  • ماست ۱/۲ پیمانه
  • جوش شیرین ۱ ق چای خوری
  • روغن ۳ پیمانه
  • آرد ۲ پیمانه
  • نمک ۱ پنس

مواد لازم برای تهیه پیراشکی ژامبون و قارچ

پیراشکی مرغ و پنیر | مواد لازمو طرز تهیه پیراشکی مرغ و پنیرخوشمزه

پیراشکی ژامبون

  • کالباس ۱ بسته
  • قارچ ۳۰۰ گرم
  • رب ۱ ق غذا خوری
  • فلفل دلمه ۱ عدد
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه پیراشکی کالباس و قارچ

طرز تهیه پیتزا پیراشکی در فر | داتیس

تهیه خمیر

ابتدا برای تهیه خمیر ماست را داخل کاسه ریخته و به همراه جوش شیرین هم بزنید تا ماست کمی پف کند و جوش فعال شود سپس تخم مرغ و روغن مایع و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج شود سپس به تدریج شروع به افزودن آرد کنید تا مانند خمیر وسط کاسه جمع شود سپس خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود به همین راحتی خمیر ما حاضر شد روی خمیر را بپوشانید تا در ادامه مراحل خشک نشود.

حتما بخوانید » طرز تهیه کوفته

تهیه مواد میانی پیراشکی

داخل یک تابه کمی روغن ریخته تا داغ شود سپس فلفل دلمه ها خرد شده را اضافه کنید و کمی با زردچوبه تفت دهید تا نرم شود در ادامه قارچ های اسلایس شده و کالباس خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود در ادامه رب ریخته و هم بزنید تا رب خوش رنگ شود و در انتها ادویه ها و نمک را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود.

تهیه پیراشکی

حتما بخوانید » طرز تهیه پیتزا شیکاگو

خمیر را با کمک وردنه باز کنید و کمی نازک کنید سپس به شکل دایره یا مربع برش بزنید از مواد میانی برداشته و مقداری روی هر خمیر به همراه پنیر قرار دهید و خمیر را کاملا ببندید تا مواد در حین پخت از پیراشکی بیرون نزند.

پخت پیراشکی ژامبون

حتما بخوانید » طرز تهیه پلو اسپانیایی

می توانید پیراشکی ها را در روغن داغ سرخ کنید سپس روی دستمال روغن گیر قرار دهید و به همراه سس دلخواه سرو کنید و یا می توانید برای رژیمی تر شدن غذا داخل سینی فر قرار دهید و به دلخواه رومال کنید و کنجد بپاشید و برای ۴۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود. نوش جان

حتما بخوانید » طرز تهیه خورشت فسنجان

نکات کلیدی در تهیه پیراشکی ژامبون

حتما بخوانید » طرز تهیه فلافل

  1. آرد را به یکباره اضافه نکنید زیرا نوع آردها با هم متفاوت است ممکن است کمتر یا بیشتر آرد بخواهد.
  2. مواد خمیر را با قاشق چوبی هم بزنید.
  3. هر کدام از سبزیجات را که دوست ندارید حذف کنید.
  4. می توانید به همراه ژامبون از کمی سوسیس نیز استفاده کنید.
  5. می توانید با قالب مخصوص پیراشکی این غذا را تهیه کنید.

حتما بخوانید » طرز تهیه لازانیا

 

طرز تهیه چیکن پاستیلا ، نان شکم پر مراکشی خوشمزه و آسان با خمیر یوفکا 2021

طرز تهیه چیکن پاستیلا چیست؟ مواد لازم پخت چیکن پاستیلا ، نان شکم پر مراکشی خوشمزه و آسان باخمیر یوفکا چیست؟ طرز تهیه چیکن پاستیلا چیست؟ مراحل طرز تهیه چیکن پاستیلا چیست؟ دستور پخت چیکن پاستیلا چیست؟ بهترین روش پخت چیکن پاستیلا چیست؟
در ادامه پاسخی جامع به این سوالات خواهیم داد،همراه ما باشید.

چیکن پاستیلا یکی از غذاهای بسیار خوشمزه با اصالتی مراکشی می باشد اما به دلیل طعم و مزه خوب آن در سراسر دنیا تهیه می شود. در مراکش دو نسخه اصلی پاستیلا وجود دارد یکی با مرغ و یکی با غذاهای دریایی است و به عنوان غذایی اصلی سرو می شود و معروف ترین پاستیلاها همین چیکن پاستیلا می باشد که از لایه خمیر و مواد میانی تشکیل می شود. در الجزایر پاستیلا را با مرغ یا کبوتر تهیه می کنند. شما می توانید این غذا را به عنوان نهار یا شام تهیه کنید و از این غذای بین المللی و محبوب لذت ببرید.

امروز در مجله اینترنتی ماهتوتا چیکن پاستیلا نان شکم پر مراکشی خوشمزه با خمیر یوفکا را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه چیکن پاستیلا

طرز تهیه چیکن پاستیلا
طرز تهیه چیکن پاستیلا
  • خمیر یوفکا ۱ بسته
  • سینه مرغ ۴۰۰ گرم
  • کره ۵۰ گرم
  • پیاز ۲ عدد
  • سیر ۳ حبه
  • جعفری ۲ ق غذا خوری
  • گشنیز ۲ ق غذا خوری
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • پودر دارچین ۲ ق غذا خوری
  • زردچوبه ۱ ق غذا خوری
  • زنجبیل ۱ ق چای خوری
  • زیره سبز آسیاب شده ۱/۲ چای خوری
  • پرک بادام ۲۵۰ گرم
  • گلاب ۲ ق غذا خوری
  • شیرعسلی ۱ ق چای خوری
  • پودر شکر ۲ ق غذا خوری
  • پاپریکا ۱ ق چای خوری
  • پودر هل ۱/۲ ق چای خوری
  • پودر جوز هندی ۱/۴ چای خوری
  • آب ۱/۲ پیمانه
  • فلفل قرمز ۱/۲ ق چای خوری
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل ۱/۲ ق چای خوری
  • زعفران دم کرده ۲ ق سوپ خوری

طرز تهیه نان میان پر مراکشی چیکن پاستیلا

پاستیلا
پاستیلا

مرحله اول: تفت دادن پیاز و سیر

حتما بخوانید » طرز تهیه دونات

ابتدا پیاز را پوست بگیرید و به و صورت نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید سپس سیر پوره شده را اضافه کنید و در ادامه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، گشنیز و جعفری خرد شده را نیز اضافه کنید و تفت دهید.

پاستیلا

حتما بخوانید » طرز تهیه پکوره

مرحله دوم: پخت مرغ

سینه مرغ را خرد کرده و به همراه پیاز و سیر و ادویه ها تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ دهد سپس کمی آب ریخته و اجازه دهید تا مرغ پخته شود مرغ را بعد از پخت ریش ریش کنید.

حتما بخوانید » طرز تهیه فسنجان

مرحله سوم: افزودن تخم مرغ و بادام

زعفران دم کرده را با ۱/۲‌پیمانه آب مخلوط کرده و می‌گذاریم ریز جوش بزند سپس آب مرغ را جدا کرده و تخم مرغ‌ها را در آن شکسته و به همراه کره هم زده تا خوب پخته و بریده شود (به اصطلاح دلمه شود ) صبر می‌کنیم تا تقریبا خشک شود‌. در همین حین بادام‌ها را بدون روغن تفت داده تا کمی رنگ بگیرد و بعد آسیاب می‌کنیم بقیه ادویه‌ها، پودر شکر به ‌علاوه شیرعسلی را با بادام آسیاب شده خوب میکس می‌کنیم.

حتما بخوانید » طرز تهیه پلو اسپانیایی

مرحله چهارم: تهیه چیکن پاستیلا

طرز تهیه چیکن پاستیلا
طرز تهیه چیکن پاستیلا

قالب کمربندی را با کمی کره چرب می‌کنیم و یک لایه خمیر یوفکا را کف قالب قرار می دهیم لایه‌های دوم را طوری میچینیم که لبه های خمیر بیرون از قالب قرار بگیرد سپس با کمی کره خمیر را کمی چرب کنید و یک لایه از خمیر بادامی که درست کردیم می‌ریزیم و بعد مرغ‌ها را و روی آن تخم‌مرغ را به همین ترتیب لایه ها را تکرار می کنیم تا مواد تمام شود سپس خمیری را که قالب بیرون زده روی کار جمع کنید.

حتما بخوانید » طرز تهیه پیتزا

مرحله پنجم: پخت چیکن پاستیلا مراکشی

قالب را در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا خمیر طلایی شود سپس کمر قالب را باز کنید و به آرامی چیکن پاستیلا را خارج کنید و به دلخواه تزئین کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه چیکن پاستیلا

چیکن پاستیلا
چیکن پاستیلا

حتما بخوانید » طرز تهیه کوفته

  1. این غذا باید به صورت داغ داغ سرو شود.
  2. در موقع سرو می توانید روی خمیر را کمی شکر و دارچین مخلوط شده بپاشید.
  3. به دلخواه می توانید از ران مرغ استفاده کنید که بعد از پخت استخوانش را جدا کنید.
  4. می توانید در قالب مستطیل یا مربع نیز این غذا را تهیه کنید.

حتما بخوانید » طرز تهیه پیراشکی ژامبون