کیک لیوانی یکی از روش های تهیه کیک می باشد که به راحتی و بدون ترازو و فر شما می توانید این کیک لیوانی را تهیه کنید. این کیک طرز تهیه آسانی دارد و شما با حذف کاکائو می توانید کیک را به صورت وانیلی ساده تهیه کنید و برای تزئین از گاناش شکلاتی یا خامه قنادی استفاده کنید. اگر شما ماکروفر یا سولاردم دارید می توانید ۱ دقیقه با توان ۹۰۰ وات یا همان ۱۰۰ درصد تهیه کنید و با همان لیوان پخته شده سرو کنید.
امروز در مجله اینترنتی ماهتوتا کیک لیوانی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
کیک فنجانی یکی از کیک های خوشمزه و جمع جور خانگی است که به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید و برای عصرانه و صبحانه استفاده کنید.
کیک فنجانی
مواد لازم برای ۴ نفر
- آرد شیرنی پزی ۸ قاشق غذاخوری
- شیر ۱۰ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
- شکر ۶ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ ۲ عدد
- وانیل ۱ پنس
- پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
- روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری
دستور تهیه کیک فنجانی
کیک لیوانی مرحله اول
ابتدا تخم مرغ ها را از داخل یخچال بیرون می آوریم تا با دمای محیط سازگار شود و بعد آن ها را در پیاله ای می شکنیم و در صورت سالم بودن داخل کاسه ای می ریزیم و وانیل را به آن اضافه می کنیم و با همزن برقی خوب می زنیم تا کاملا پف کنند.
مرحله دوم
بعد روغن مایع را اضافه می کنیم و مجددا مواد را ۱ دقیقه هم می زنیم و در آخر شیر را اضافه می کنیم و ۱ دقیقه دیگر مواد را مخلوط می کنیم.بکینگ پودر و پودر کاکائو را به آرد اضافه می کنیم و آن ها را از الک دو بار رد می کنیم.
مرحله سوم
بار سوم داخل کاسه محتوی مواد الک می کنیم و با لیسک در یک جهت مواد را مخلوط می کنیم.می توانید پودر کاکائو را اضافه نکنید و نصف از مایه سفید داشته باشید و نصف دیگرش را کاکائو اضافه کنیدتا کیک دو رنگی داشته باشید.
حتما بخوانید » طرز تهیه لازانیا
مرحله چهارم
سپس قابلمه ای که گنجایش ۶ عدد فنجان را داشته باشد را انتخاب می کنیم و یک فنجان داخل قابلمه قرار می دهیم و تا نصف کمر فنجان آب داخل قابلمه می ریزیم و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید.
حتما بخوانید » طرز تهیه پاستا
مرحله پنجم
فنجان ها را با قلمو آغشته با کمی روغن کاملا چرب می کنیم و با ملاقه از مایه بر می داریم و تا نصف فنجان را پر می کنیم.(اگر مایه دو رنگ درست کردید می توانید یک لایه سغید و یک لایه کاکائویی بریزید)و فنجان را داخل قابلمه آب در حال جوشیدن قرار می دهیم.
مرحله ششم
همگی فنجان ها را که داخل قابلمه چیدیم،روی درب قابلمه دم کنی قرار می دهیم و درب قابلمه را می گذاریم و شعله را بسیار ملایم می کنیم تا به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بعد که درب قابلمه را بر می داریم و (به هیچ عنوان درب قابلمه را در این مدت باز نمی کنیم چون در حال پف کردن است)
حتما بخوانید » طرز تهیه پیتزا
مرحله هفتم
با خلال داخل کیک فرو می کنیم اگر از مایه به خلال نچسبید یعنی کیک پخته است و می توانید درب قابلمه را بگذارید و شعله را خاموش کنید تا ۱۵ دقیقه دیگر به قابلمه دست نمی زنیم تا از دما بیفتد.
کیک لیوانی
درب قابلمه را بر می داریم
حتما بخوانید » طرز تهیه توفو
مرحله هشتم
سپس با کارد یا دست اطراف کاپ کیک ها را از فنجان ها جدا می کنیم و چندین مرتبه فنجان ها را روی زمین می زنیم و بشقابی روی فنجان قرار می دهیم و آن ها را بر می گردانیم و با سس شکلات،خامه فرم گرفته و یا انواع میوه ها آن ها را تزئین می کنیم.نوش جان
حتما بخوانید » طرز تهیه پیراشکی
مواد لازم برای تهیه کیک لیوانی شکلاتی خانگی
- آرد ۱۰ ق غذا خوری
- پودر کاکائو ۴ ق غذا خوری
- شکر ۸ ق غذا خوری
- روغن مایع ۶ ق غذا خوری
- شیر ۸ ق غذا خوری
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
- تخم مرغ ۲ عدد
- بیکینگ پودر ۱.۵ ق غذا خوری
طرز تهیه کاپ کیک لیوانی بدون فر
حتما بخوانید » طرز تهیه پکوره
مرحله اول: مخلوط کردن
ابتدا شکر و آرد و پودر کاکائو و وانیل و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا مخلوط شود برای بهتر شدن نتیجه کار آرد را از قبل الک کنید سپس اضافه کنید.
حتما بخوانید » طرز تهیه فسنجان
مرحله دوم: افزودن تخم مرغ
وسط مواد خشک را گود کنید و تخم مرغ ها را داخل کاسه بشکنید سپس با چنگال یا همزن دستی مواد را خوب هم بزنید شاید در ابتدا سفت باشد اصلا نگران نباشید.
حتما بخوانید » طرز تهیه چیکن پاستیلا
مرحله سوم: تهیه مایه کاپ کیک لیوانی
در ادامه شیر و روغن را به ترتیب اضافه کنید و هم با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا کاملا یکدست شود غلظت مایه کیک لیوانی باید نه خیلی شل نه خیلی روان باشد.
حتما بخوانید » طرز تهیه پیتزا یونانی
مرحله چهارم: تهیه کیک لیوانی بدون فر
چند لیوان چینی را انتخاب و کف و دیواره را کمی چرب کنید سپس نیمی از مایه کیک را داخل لیوان ها ریخته و داخل یک قابلمه بزرگ مقدار خیلی کمی آب بریزید سپس لیوان ها را داخل قابلمه قرار دهید و حرارت را روشن کنید و در قابلمه را دمکنی گذاشته و با حرارت کم بگذارید بمدت ۳۰ دقیقه کیک لیوان پخته و پف کند.
کیک شکلاتی
حتما بخوانید » طرز تهیه کیک شکلاتی
سپس زیر حرارت را خاموش کنید و به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید در همان حالت بماند سپس کیک را از لیوان ها خارج کنید.
حتما بخوانید » طرز تهیه مرصع پلو
نکات کلیدی در تهیه کیک لیوانی شکلاتی
- شما می توانید با همین رسپی کیک را داخل کپسول ریخته و در فر تهیه کنید.
- بافت این کیک بسیار نرم و لطیف می باشد.
- برای تهیه کیک به صورت ساده باید همان مقدار که از پودر کاکائو کسر می شود به آرد اضافه شود.
- مقدار شکر گفته شده شیرینی متعادلی به این کیک می دهد بنا به ذائقه می توانید کم یا زیاد کنید.
حتما بخوانید » طرز تهیه میت بال
